手擀杂面条的做法及配料

　　在南方地区很少会有人做手擀面条，在北方地区每家每户都会做手擀面条。但是制作的方法并不一样，所以做出来的手擀面条味道也是不一样的。为了制作出美味的面条，手擀面条的手艺也越来越精进。那么，手擀杂面条的做法及配料分别是什么呢?

手擀杂面条的做法及配料

　　做法一

　　食材：绿豆、面粉、水、食盐

　　1. 绿豆200克倒入磨粉机中。

　　2. 磨好的绿豆面粉。

　　3. 过下筛子更细腻。

　　4. 加入一半或一半多的小麦面粉，加一点盐。

　　5. 加水和成光滑的面团，饧上半小时。

　　6. 擀面条。

　　7. 做好的面片。

　　8. 切成自已喜欢的宽，或细的面条。

　　9. 用排骨汤做了杂面条，放了点青菜，真是挺香的。

　　做法二

　　食材：小麦粉、豆粉、芝麻叶、萝卜、自制辣椒酱、盐、香油、鸡精、十三香、水

　　1. 先把干芝麻叶用温水浸泡30分钟洗净，放入一勺盐，一勺香油搅拌均匀。

　　2. 半根萝卜切成条状。

　　3. 锅中放油，倒入萝卜翻炒几下后，倒入小碗的面粉，和萝卜混合均匀炒到焦黄(留在锅里)。

　　4. 一碗小麦粉，半碗豆粉混合一起和面，水大概半碗左右。

　　5. 和好的面团。

　　6. 撒上面粉以下往上的卷法把面团擀至薄片。

　　7. 擀好后的薄圆片。

　　8. 再次撒些面粉把圆片来回的反复折几道。

　　9. 从一侧开始切面片，切得越细越好。

　　10. 切完后用手把面条抖开。

　　11. 在锅中放入三碗的水，加入芝麻叶和面条。

　　12. 待煮开后放入盐2勺，十三香1勺鸡精1勺即可。

　　13. 最后在碗中配上自制的辣椒酱。

哺乳期什么调料能吃

　　1.生姜：生姜可以增加食欲，对于促进血液循环，增强胃肠消化功能也很有好处，能促进产后宝妈吸收营养。生姜含有丰富的营养元素，可以及时的补充宝妈身体流失的营养，还可以更好的促进母乳的正常分泌。但是要注意生姜属于温性的食物，不宜过多，过多的生姜会加重恶露。

　　2.料酒：虽然料酒中含有酒精，但在烹调过程中基本酒精挥发，料酒可以增加食欲，消除恶露，促进身体的恢复。还能促进人体生长发育，提高睡眠质量，可以让宝妈在哺乳期有着更好睡眠。

　　3.紫苏：紫苏能增加食欲，帮助消化，改善便秘，还富含钙、磷、铁等矿物质。可以补充宝妈生产时流失的各种营养元素，有利于身体的恢复。

　　另外，产后乳房恢复也需要注意。为了能够让乳房恢复的更快，产妇应当尽早的喂奶。并且在喂奶期间要坚持穿内衣，否则胸部是很容易下垂的。同时喂奶之前应当清洗乳房，并且用温毛巾敷一下，这样能够让乳汁分泌的更多。