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面条鱼就是我们常见的小银鱼，虽然这种鱼看起来平平无奇，但是烹饪的好也是非常美味的。面条鱼比较常见的烹饪方式就是炸，在炸面条鱼之前可以涂抹上淀粉和鸡蛋，这样炸出来的面条鱼更加好吃。那么，面条鱼摊鸡蛋家常做法有哪些呢? 面条鱼摊鸡蛋家常做法做法一 食材：银鱼、鸡蛋、色拉油、葱、食盐、鸡精、料酒、胡椒粉 1. 将面条鱼用清水洗净，控干 2. 然后要有耐心的一条一条剪去头部和尾部 3. 在容器中，一斤鱼打入四个鸡蛋，加入料酒;盐;鸡精;胡椒粉 4. 放入面条鱼，搅匀备用 5. 锅中放油，5成热时放入蛋液中小火煎黄，不用整个翻面用铲子可以划散翻面，二面煎熟即可 做法二 食材：面条鱼、鸡蛋、嫩韮菜、黄酒，鸡精，盐，姜末，葱花 1. 鲜面条鱼洗净捡到容器中，打入鸡蛋。 2. 韮菜洗净切碎，混合均匀。 3. 加入盐和鸡精、黄酒，继续调匀。 4. 烧油锅，倒入蛋液，小火，摇动锅子让蛋液慢慢成为圆饼状。 5. 待表面面条鱼成熟了出锅。 做法三 食材：面条鱼、鸡蛋、葱、香菜、调味料、盐 1. 面条鱼洗净控干水分。 2. 2个鸡蛋入碗中。 3. 加入葱花、香菜。 4. 加入适量面条鱼、盐、调味料拌匀。 5. 锅烧热加油，油热后加入面条鱼鸡蛋液。 6. 翻面煎至金黄色。 做法四 食材：新鲜银鱼、鸡蛋、面粉、盐、啤酒、葱花、鸡精、水 1. 银鱼过水洗干净，控控水分，打入鸡蛋。 2. 放入全部材料，拌匀。可以放点儿姜末。 3. 平底锅放油，倒入一勺，双面烙熟，香香的葱花鱼香味儿扑鼻而来。 低脂鱼肉巧搭配韩式辣炒鱿鱼 材料：由于、尖椒、葱白、姜 制作方法：将鱿鱼清洗干净后切成丝，然后放入有姜片开水中灼一下捞出来备用。将锅里的油烧开后放入姜片和葱爆炒，再倒入由于、洋葱块和韩式辣椒酱搅拌均匀，最后放点盐和白糖调味即可。 点评：鱿鱼中的脂肪含量很低，可以帮助我们肠道里的消化，刺进胃肠的蠕动，排出身体里多余的垃圾，起到瘦身减肥的效果。 豆腐鱼头汤 材料：豆腐、鱼头、白萝卜、姜、葱白 制作方法：将清洗干净好的芋头放入油锅中煎好，倒入适量的开水烧开;烧开后把白萝卜和豆腐一起放入锅中，加入适量盐转中火慢慢煮10分钟，最后滴入适量的料酒撒上葱花再煮半分钟即可。 点评：鱼头含有大量丰富的营养物质，可以增强人体免疫力，保护我们的肠胃，还能促进消化，排出身体里的毒素，是一种很棒的减肥食物。 |