韭菜面条汤的做法大全家常

　　韭菜面条汤上面漂浮着的一层翠绿的韭菜是很多人喜欢吃的味道，经常要连喝好几碗韭菜面条汤，这道菜也是家里的饭桌上常见的，所以说家长的做法最适合用它来做，而且每个家庭都有自己独特的窍门。那么，韭菜面条汤的家常做法大全是什么呢?

韭菜面条汤的做法大全家常

　　做法一

　　食材：面粉、韭菜、鸡蛋、食盐、十三香、香油

　　1. 韭菜去除黄叶清洗干净备用

　　2. 韭菜把茎和叶分开。

　　3. 茎切成小段。

　　4. 将韭菜茎放碗里加入盐和香油腌制起来，盐的用量可以是煮面的所有盐用量，下面的时候就不用再放盐了。

　　5. 把韭菜叶切碎备用。

　　6. 放入面盆，打入鸡蛋，加入面粉，和成面团，和面不必加水。

　　7. 和成光滑的面团饧10分钟备用。

　　8. 面饧好后，像擀面条一样，擀成大面皮。

　　9. 面片擀好后，可以用刀切成大块。

　　10. 锅内添清水煮沸腾，下入擀好的韭菜面片，一片片的放入，注意用勺子推一下，以免粘锅，放入腌制的韭菜茎，锅沸腾关火。

　　做法二

　　食材：韭菜、面粉、西红柿、杏鲍菇、鸡蛋、鸡精、香菜、葱、姜、盐

　　1. 准备好所需食料。

　　2. 韭菜洗净，控干水分，切成碎末，放入面盆里。

　　3. 韭菜中倒入面粉，加入一勺盐，倒入适量清水用筷子搅拌成絮状。

　　4. 再揉成面团盖上盖子，醒面10分钟。

　　5. 醒面的时候就来把西红柿切成小丁，杏鲍菇切丁，姜切丝，葱切末，香菜切碎，鸡蛋打散。

　　6. 倒入适量菜籽油，爆香葱姜。

　　7. 再倒入西红柿炒出汤汁来。

　　8. 将杏鲍菇丁倒入翻炒均匀。

　　9. 倒入清水。

　　10. 盖上锅盖煮开。

　　11. 案板上撒上一些面粉防止粘连，把醒好的面团用厨房剪刀煎成鱼儿面片的形状。

　　12. 水开放入面片大火煮开，中间再添一次水再次煮开。

　　13. 淋入蛋液。

　　14. 最后放入盐、鸡精、香菜即可。

怀孕早期能吃韭菜吗

　　怀孕早期是可以吃韭菜的。有一些老人家认为，孕妇不可以吃韭菜，但这种说法是不科学的。因为韭菜的营养价值是比较高的，可以提供一定的营养给孕妇。韭菜里面有碳水化合物、多种维生素c、脂肪和蛋白质等等。它不仅能够增强胎儿和孕妇的抵抗力，还可以促进胎儿的生长发育，所以在怀孕初期是可以吃韭菜的。

　　韭菜中含有一定量的钙质，不仅能够预防缺钙而引起的疾病，还可以促进宝宝骨络的生长。还有韭菜的味道也会让孕妇开胃。如果孕妇食欲不振，可以尝试吃韭菜。吃韭菜可以促进消化，有利于将有害的物质排出。

　　在吃韭菜的时候一定要注意韭菜不要和蜂蜜、牛肉、苦瓜、芦荟一起食用，这些食物一起食用容易引发上火、腹泻、中毒等症状。孕期要多吃一些鸡蛋，多喝一些牛奶，豆制品，多吃一些瘦肉，鸡肉，鱼肉等，每天保证食用三种不同的水果，但是要记住饭后不可以立即吃水果。