普通面粉怎么做面条才有筋道

　　虽然说市场上出售的干面条易保存易烹制，但这种机械制成的干面条在口感上会远不如手工用面粉制成的湿面条那般好吃。而面粉制作面条的过程并不是很难，普通人只要掌握好其中的几项诀窍，一样可以把面条做得筋道。那么，普通面粉怎么做面条才有筋道呢?

普通面粉怎么做面条才有筋道

　　其实最重要的就是下面这一步，醒面。醒面时一定要用保鲜膜密封，这样可以有效组织面团里的水分蒸发，防止面团变干。注意，醒面的最佳时长是1小时以上，最好是在2-3个小时之间。大概就是早上和面，到了中午就可以做了。

　　擀面的力道，如果是做手擀面，那么力道就要大一点，揉面时间15分钟以上，再用大擀面杖擀面。擀面时，要使劲按压，尽量擀的均匀一些再切面。大家有时间可以尝试一下，但是要先吃饱饭，毕竟擀面也是一个力气活。

　　在北方几乎都是吃的面食，面条对于他们而言是经常吃的食物。面条的弹性和面粉中的蛋白质关系密切;而面粉的蛋白质含量及面筋的质量，都和小麦的品种有关。一般来说，面粉中的蛋白质含量越高，在啥添加剂都不加的情况下，它的耐性和弹性越好。但维生素和矿物质含量跟筋道程度彻底没有关系。许多十分筋道的面条，其维生素含量乃至比一般面条还要低。

　　做出来的面条更有劲道的方法就是添加食用碱，但是这种方法一般适用于商用，像我们在外面买的挂面或者担担面等面条，吃起来也很有劲道，但是商家如果往面粉里加鸡蛋，成本就会变得很高，不划算，所以就会选择用食用碱。

宝宝能不能吃炒面粉呢

　　炒面粉宝宝是可以吃的，炒面粉可以治疗腹泻腹痛，祛除湿热、不枯夏，宝宝吃炒面粉可以拿水泡着喝，也可以炒好以后，直接吃。

　　宝宝6个月以后，妈妈就可以开始给宝宝添加一些辅食，随着宝宝逐渐接受米粉、水果泥、蔬菜泥、肉泥，在宝宝的咀嚼吞咽能力也慢慢增强以后，就可以开始尝试给宝宝添加面粉制作的食物了。

　　1、营养丰富

　　由于面粉是由大麦做成的，所以它里面的营养成分会相对比较丰富，能够有效的帮助宝宝生长以及发育，而且更加容易被宝宝身体所吸收。

　　2、更加容易消化

　　面条相对来说会更加容易被宝宝身体所吸收，而且还能够有效的提高肠胃的功能。

　　3、提高宝宝的免疫力

　　面粉里面含有较强的抗氧化物，所以在一定程度上面，能够有效的提高身体的免疫能力。