煮面条怎么煮好吃窍门

　　煮面条非常简单，大家在家都会煮，但是煮得好吃就没有这么容易了。煮面条怎么煮好吃窍门?今天小编就将之前整理的资料给大家汇总下，大家可以看一下，然后结合自己平时生活中的情况，在家试试，做一碗美味的面条出来。

煮面条怎么煮好吃窍门

　　第一：水刚一冒泡就下面条。

　　很多人下面条的时候喜欢等到水滚开的时候将面条下入锅中，大家认为这样煮面条会更容易让面条熟的很快，但是有没有人发现这样下面条很容易让面条都粘到一起去，吃起来的味道也就不好吃了。

　　水刚刚冒泡的时候温度其实并没有达到100度的沸点，这时候将面条下入锅中，再用筷子及时的搅动面条会使面条很快的分散开来，这样煮好的面条就不会变的坨到一起去了，也不会出现外熟内生的现象，口感也好一些。

　　第二：下面条的时候加些东西

　　面条好不好吃，煮面条的水也是关键，在煮面条的时候稍微加点食用盐会让煮出来的面条更加的劲道美味，稍微滴两滴香油不仅防止面条溢锅，而且苗条煮出来还更香浓。放点醋可以去掉面条当中碱的味道。当然，家里面如果有高汤直接用高汤煮面条再美味不过了。

　　第三：下面条的时候弄散了下

　　如果是煮挂面、抻面时不用太过费劲，只要在下面条的时候及时将面条搅散了就可以了，但是如果下的是那种团在一起的，有一定水分的面条就要注意这一点了，水温不要太高的同时尽量让面条散着下入锅中，这样做出来的面条就不会坨到一起了，味道和口感也会相应好一些。

煮面条的操作步骤

　　冬天天气冷我们要吃一些热乎乎的面，如一水面、汤面、炒面和拉面，有汤有菜有面，营养搭配均衡，最主要的是大冷天边吃面边喝汤，胃很快就跟着暖了起来，全身都热乎乎的。

　　夏天天气热，绝大多数人肯定不选择汤面，会选炸酱面、打卤面和冷面，冷面是我家门口的美食，自然要多言语几句，煮好的面条放进冷水里凉透，最好是放进冰箱里，料汁是关键，这样一碗凉爽的面条一定会侵进你的五脏六腑，让你在炎热的夏季全身都透着凉意。

　　首先：先调料汁：1勺蒜末、1勺芝麻、1勺辣椒面、1勺盐、1勺胡椒粉，淋入热油激发出各种香味，倒入味极鲜、撒上点葱花，搅拌均匀。

　　第二：锅中加油，打入2个鸡蛋，煎至两面金黄盛出。

　　第三：水开了舀入一勺热水放入碗中，稀释一下料汁。

　　第四：热水里加入1勺盐，这样煮出的面条会更劲道而且不易粘锅。

　　第五：下入面条，有人不知道面条什么时间熟了，煮多久会更好吃，告诉大家一个方法，就是5分钟，就是从下锅开始，一直到煮熟一共需要5分钟。

　　第六：时间到，捞出面条过凉水.

　　第七：把过完凉开水的面条放入料汁里。撒上2段香菜段，加入一个荷包蛋。