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洋葱和土豆都属于非常有营养物质的蔬菜，但是很少有人会把这2样东西放在面条里做。我们今天就来给大家介绍下，洋葱土豆面条的做法，大家可以仔细看看这篇文章，然后学着自己回家做一做，它的做法不算复杂，一般都可以学会的。 洋葱土豆面条的做法洋葱、土豆搭配，是一道保健菜肴。现代研究发现，土豆含有丰富的碳水的化合物、丰富的钾以及较丰富的维生素C、磷，一定量的蛋白质、钙、硒、铁和少量的胡萝卜素、维生素B等。 对于食欲不振、消化道溃疡、习惯性便秘、皮肤湿疹等有食疗作用。加上洋葱的降血脂、抗衰老的功效，本菜实属物美价廉、老少皆宜的健康菜肴。 食材： 中等土豆2-3个，小洋葱1个，干面条约150克，鸡蛋3个，食用油适量，老抽5克，陈醋少许，盐5克，花椒几粒，香葱2棵， 方法/步骤： 1、土豆去皮切细丝，用凉水浸泡去去淀粉。 2、洋葱洗净切丝，香葱切段备用。 3、取锅开火，热锅凉油下入几粒花椒爆香，然后下入土豆翻炒。因为会放洋葱，所以不用加其他调味品。 4、大约炒1分钟，下入洋葱翻炒，中间要加少许的水，避免糊锅。 5、大约再炒1分钟，加5克老抽，少许醋翻炒。因为要拌面，所以老抽的量可以稍微多些。 6、临出锅加少许盐、香葱，喜欢黑胡椒口味的，可以再加点。 7、菜炒好后，开始煮面和煎蛋。 8、等面煮好，捞到盘里，放上菜拌匀。 9、再铺上煎蛋。 10、做好后，再撒点黑芝麻点缀。 注意事项 因为洋葱熟的快，所以先炒土豆至半熟再放土豆。根据自己口味还可以加辣椒等。 葱和土豆都是生活中常见的食物，食物有相克之分，但土豆和洋葱这两种食物并不相克，所以，它们可以同时食用。另外，洋葱、马铃薯的食用方法也很多，很有新意，营养丰富。 洋葱土豆能一起吃吗洋葱与马铃薯同食，不仅口感极佳，营养价值也很高，对心血管健康有很大的帮助，还能增进食欲，增强人体免疫力，预防多种疾病。马铃薯是一种含淀粉量较高的食物，能补充人体所需的能量，又不会造成能量过剩，更能为人体补充各种必需的矿物质，是一种减肥食品，可作为主食食用。 马铃薯洋葱-干锅 把土豆切成薄片，把水煮开，去掉表面的淀粉，然后在锅里炒至半熟，盛起，把洋葱放进锅底，也可以放些青椒，大蒜，胡萝卜等蔬菜，也可以加些沙司，倒些油，然后把土豆放进锅里，再放上味精，盐等调料，干的锅就做好了，如果个人还是喜欢吃肉的话，也可以加入一点。 三洋葱马铃薯饼 将马铃薯去皮蒸熟，然后压成马铃薯泥。把洋葱切碎，也可加入少许青椒及红萝卜，全部切碎，放入锅内煎熟，盛出。先把土豆泥放入盐和胡椒粉中，搅匀后，把炒过的碎放入土豆泥中，再拌匀，或者加些蛋液，然后把土豆搓成饼状，放入锅中煎成金黄色即可。 |