|
油菜在北方一般称为小油菜，它富含大量的纤维素、膳食纤维、胡萝卜素和维生素C，粉条也是非常常见的食物，它是碳水化物，里面也有膳食纤维、蛋白质和矿物质。这两种富有营养的菜炒在一起，会是什么样的呢?油菜粉条怎么做好吃法?今天我们就来帮助大家解答这个疑惑。 油菜粉条怎么做好吃法油菜炒粉条这样做，好吃又下饭。花一块钱买了一把小油菜，今天用它做一道美食，把小油菜一个叶子一个叶子的掰下来，清洗干净，小油菜含有丰富的钙质和维生素，多吃一些非常的有好处，清洗干净以后切成段。 香菇切片，再切点胡萝卜片，大葱切成葱花，切几片猪肉，水开以后下入洗干净的粉条，把粉条煮软，煮软后捞出过凉，防止起坨，下面把切好的油菜加进来，也给它焯烫一下，焯烫一分钟，捞出备用。香菇和胡萝卜片也炒下水，抄好以后捞出备用。 炒锅烧热倒油，油热倒入肥肉片，草子变色以后，到了葱江算草香，放入香菇和胡萝卜片，远本条也加进来，翻炒均匀，放入食用盐生抽，翻炒均匀就可以出锅了。这道油菜炒粉条就做好了，面条吃起来有油菜淡淡的清香，肥肉吃起来一点也不腻，好吃又下饭。 适合群体 一般平均可食，非常适合患口腔溃疡、嘴角湿白、牙龈流血、牙松、积血腹痛、癌症病人，但痧痘、孕初期女性、目疾病人、小儿麻疹中后期、疥疮、狐臭等慢性疾病病人要少食。 常见问题 1、油菜子的吃法较多，可炒、烧、炝、扒，油菜心可做调料，如“蘑菇油菜”、“扒菜心”、“海米油菜”等。 2、服用油菜子时要现做现切，并且用灶火油爆，那样既可维持鲜脆，又可使其营养元素不被毁坏。 3、吃不完的熟油菜子留宿后就千万别吃，性寒性易伤肠胃须加寒必温缓解其寒性之性。以防导致亚硝酸钠堆积，易引起癌症。 粉条还能做什么菜粉条是以红薯 或者马铃薯等为原料，制成的特色传统食品。粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、等矿物质，粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道。 1、 蚂蚁上树 蚂蚁上树是由红薯粉条搭配五花肉而制作而成的，因肉末贴在粉条上，形似蚂蚁爬树而出名。先将红薯粉条浸泡到热水中，然后将肉剁成肉末，再准备其他喜欢吃的配菜，然后锅中倒入油，将五花肉煸炒，倒入粉条，煸炒，将粉条炒好之后再倒入其他准备好的配菜，这样一道简单又美味的蚂蚁上树就做好了。 2、 白菜猪肉炖粉条 说起这道菜，相信对于我们北方人无人不知无人不晓，小董是从小吃到大的，那个味道是记忆中最深刻的香味。其实对于这种做法也很简单，我们可以先将红薯粉条泡软，然后将准备的五花肉煎一下，切成片，锅中倒入油，油热之后放入切好的肉煸炒，炒香之后放入白菜，白菜炒软之后倒入适量的清水，然后加入红薯粉条，炖煮至粉条透明即可。 |