和面条面的配方比例

　　有的人想要自己做手工面条吃，自己做的手工面条吃起来很香，而且吃着放心。对于经常做饭的人来说自己做面条并不难，但对不怎么会做饭的人来说并不简单，其实掌握好了配方比例就能做得好。那么，和面条面的配方比例是多少呢?

和面条面的配方比例

　　油、水、面的比例是：1/4：1：4.

　　第一、加水，一般500克面粉做面条时，加200克水(如果压完的面条直接吃，可以加220克水，这样面条新鲜好吃)，和好的面团，一定要醒20分钟左右，这样做出的面条比较干爽，压出来以后不会互相沾连在一起，撒少许淀粉或者玉米粉在上面，这样可以用保鲜袋做起来，放在冰箱里冷藏，可以存放一周都可以，煮的时候面条特别的劲道。特别适合面条店使用，因为面条压出来以后，不一定做完就卖出去。

　　第二、加盐、一般500克面粉，自己吃可以加1克盐，如果是面条店和口感比较喜欢吃劲道的，就可以多加盐，可加2克盐，要知道，盐是面条的“骨”，面条的劲道全靠它了，特别是南方的面粉，因为那些面粉不和北方面粉一样，没有北方有筋度，必须的多加盐，增加劲道。如果是做卖面条的还可多加点，可以加3克左右，记住一定要醒面20分钟左右，这样更加劲道了。

　　第三，加碱，碱在做面条时被称为“筋”，一般我们在家做面条，不会加碱的，除非想吃碱面了才加，面条店就不同了，必须加碱，为了增加口感好销售。那么500克面粉，可加1—1.5克碱，这样的量，可以用到面条店使用，其实，加碱可以帮助消化，更加使面条更加的劲道好吃。碱要放在温热水中溶化后才能使用，不能用冷水，因为冷水容易使碱结成块状固体。

婴儿能不能吃黑米粥

　　婴儿到了八个月以后是可以吃黑米粥的，黑米粥的营养价值比较高，对于人体的免疫力可以有效提高，而且，黑米具有比较丰富的矿物质成分，黑米可以起到有效补肾补血的作用，一般婴儿到了八个月以后才可以适当吃一些的。

　　黑米的营养成分还是比较高的，不过婴儿在刚刚添加辅食的时候，是不能吃黑米粥的，因为黑米粥比较不好消化，所以，吃黑米粥最好是等到婴儿的消化系统比较完善的情况下，在吃黑米粥比较好。还有就是在给婴儿添加黑米粥的时候，不要一次性吃太多，这样对于宝宝的成长发育才有帮助。

　　黑米粥含有比较丰富蛋白质，吃黑米粥可以更好的促进婴儿机体细胞新陈代谢，对于婴儿的免疫系统可以起到提高，婴儿吃黑米粥可以提高身体的抗病能力，促进婴儿的健康发育，婴儿也可以促进宝宝的智力发育。