中国的面条文化源远流长,而做法上也有很多需要的小细节,很多时候用面粉和面的时候需要发酵,但是人们不了解在做面条时是否也需要进行发酵的步骤,如果不发酵担心会影响面条的制作成果,那么,面粉做面条要发酵吗? 面粉做面条要发酵吗不像做馒头和包子的时候,它们所揉的面团是需要发酵的,用面粉做面条的时候是不需要发酵的。如果做面条使用的面粉发酵了,就容易使面条失去韧性,从而会使面条吃起来没有什么筋道感。 主料:小麦面粉300g 辅料:水 100g 1.所需原料面粉和水。 2.将少量水倒入面粉中。 3.用手搅拌面粉使面粉成絮状。 4.第二次再倒入少量水。 5.再搅 拌面粉。 6.和好的面,成絮状但又没有干面粉。 7.用手捏下成团。 8.手一推又散开就证明面的湿度正好。 9.把和好的面放在压面机上开始压。 10.把面压成光滑的面状。 11.等面压光之后将压面机调到合适的厚度再压一次面。 12.放上切面刀切面。 13.压好的面条。 要想做出来的手擀面筋道好吃,就需要在做面条使用的面粉里加入适量的食盐、1~2鸡蛋,然后再加入适量的清水,再来将面和均匀。不停的用力的揉面,使面不粘手,然后让面团醒个15~30分钟。最后就用擀面棍擀面,在擀面的时候偶尔撒点淀粉(淀粉比干面粉吃起来更滑更有味),并且需要用力的碾压,使其均匀。擀好面皮,将其切条后就可以下着吃了。 备孕期男士吃什么粥呢备孕期的男士可以煮一些胡萝卜海鲜粥,这种粥有补肾气和抗疲劳的功效。蛋白质是生成精子的重要原材料。芡实淮山粥也是备孕期男士不错的选择,芡实是对身体很好的一种食物,备孕期的男士吃会更好,而且有治疗男子遗精的作用。 淮山富含锌、硒等元素,它们可以帮助提高精子活动的能力和受精等。备孕期的男士还可以吃一些粗粮粥,五谷杂粮有大量的锌,锌可以改善精子的活动能力。如果身体缺锌的话,对备孕中的男士是很不好的,而且还会造成不育,所以多吃粗粮粥是可以帮助身体增加锌的。 男性的备孕期其实也是很关键的,男性可以适当的吃一些含有锌成分的粥,这样能够有利于提高生育的能力。除此之外,平时也一定要养成好的生活习惯。 |