面条菠菜卤汤的做法

　　面条的做法五花八门，多种多样，我们在自己做面条的时候除了要把面条做得好吃美味，还要注意要做得有营养，我们可以将菠菜和面条搭配着做，菠菜是有营养的蔬菜，富含铁元素，拿来做卤汤很适合。那么，面条菠菜卤汤的做法是什么呢?

面条菠菜卤汤的做法

　　食材：普通面粉、菠菜汁、五花肉、木耳、四季豆、小葱、大蒜

　　1. 菠菜洗净，用到切成小段，放入料理机中，加少量水，得到250克菠菜汁，放入面中，顺时针搅拌至无颗粒。

　　2. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发半个小时。

　　3. 拿出准备好的干净剪刀和醒发好的面团，左手握好面团，右手拿剪刀贴着面团剪面，一点点转动手里的面团。面条呈长柳叶状，剪的轨道呈圆弧形。一层层的剪面。

　　4. 剪好的面条撒上一些面粉，以防面条粘连，所有面条剪好备用。

　　5. 面已经全部剪好。

　　6. 西红柿切碎、木耳泡发、四季豆切丁，装盘备用。

　　7. 肉切丁，倒入生抽、老抽、料酒和少量盐腌制十分钟。

　　8. 加入油，开火，油热倒入葱末和姜丝，然后倒入肉煸炒，断生后加入适量蚝油。

　　9. 翻炒均匀加入西红柿炒软。

　　10. 加入木耳翻炒。

　　11. 添入开水，水滚开炖一会儿，然后加入四季豆炖煮。待到汤汁浓郁加入适量的盐，卤子就打好了。

　　12. 锅内添水，水开下入菠菜剪刀面，煮至没有生芯，就是煮好了。

　　13. 面条捞出过凉纯净水。

　　14. 盛到碗里浇上卤子就可以开吃了。

孕妇能吃卤水吗

　　孕妈妈最好不要吃卤水。因为带有卤水和卤味类的食物在制作过程中，一般腌制的时间都会相对来说比较久一些，食物需要经过长时间的发酵，这时候食物中的营养物质可以说几乎所剩无几了，食物还可能会有一些亚硝酸盐的存在。这种亚硝酸盐对孕妈妈的身体健康会产生一定的影响，甚至影响到胎宝宝。

　　虽然部分孕妈妈比较喜欢带有卤水和卤味类的食物，但是这样经过处理的食物相对来说味道一般比较重，有可能会刺激到孕妈妈的食欲。带有卤水和卤味类的食物盐比较重，调料也相对来说比较重，重调料和重口味的食物不利于胎宝宝的生长和发育，孕妈妈最好避免亦或是减少食用。

　　孕妇要注意饮食，也要注重生活习惯。在怀孕期间，避免着凉感冒。在身体健康的前提下，适当运动，多散散步或者做瑜伽，保持充足的体力，有助于以后的生产。