蒜苔焖面条的家常做法

　　蒜苔是非常常见的一种家常菜，蒜苔中含有丰富的纤维素，，蒜苔可以炒肉吃，这是最为常见的一种做法，蒜苔炒粉也是比较好吃的一道菜，那么蒜苔焖面条的家常做法有哪些？

蒜苔焖面条的家常做法

　　主材准备好

　　前腿肉切大片，纯肥的部分最好分开。蒜苔切寸段，香菇泡发洗净备用

　　冷锅放入肥肉片，小火慢慢熬出油，炒香花椒、八角和桂皮。熬过的肥肉渣捞出不要，所有香料装入调料盒

　　下瘦肉，炒至变色下葱姜，炒香后烹入适量料酒

　　加老抽炒上色，加生抽和冰糖调味

　　下香菇翻炒出香味，加开水至没过肉片1指，加盐调味。放入调料盒，大火煮开后转小火焖约30分钟

　　别起蒸锅，水开后放入面条，尽量抖散，让面条蓬松，蒸20分钟后关火，将面条取出抖散

　　炒锅加入蒜苔，大火烧开后转小火约10分钟，汤汁差不多能没过所有食材

　　取大碗，调入蒜泥、香菜碎、生抽和香醋，将炒锅中的汤汁趁热盛出三分之二到大碗中

　　将面条铺在菜上，加盖小火焖约8分钟，打开，将第9步大碗中的汤汁均匀的倒在面条上面，边倒边挑拌，一直到所有汤汁都被面条均匀的吸收为止

　　焖面的做法

　　1、豆角焖面

　　将新鲜的豆角洗干净之后，去掉丝，然后切成小段放在一边备用，记得要摘去两端，然后将，新鲜的五花肉切成小块儿，放在一边备用，可以放一些料酒来腌制一下，可以放入一些生抽和老抽，但是根据自己的口味，可以放入一些白糖。在洗干净的锅中放入适量的植物油，然后加入肉片，翻炒均匀之后，等它变熟了之后，就可以加入一些豆角，按照均匀后再加入一些盐，最后倒入适当的清水。煮沸之后下入面条。然后盖上锅盖，等它收汁，设置完成之后就可以了，可以在最后放入一些蒜片，味道会更好。

　　2、炫彩焖面

　　将新鲜的四季豆，洗干净之后，切成条状放在一边备用。将五花肉洗干净之后，切成细丝，放在一边备用。在这期间可以放入一些料酒腌制，然后将葱姜蒜切成细末，再将辣椒切成小段儿，放在一边备用，在洗干净的锅中放入适量的食用油，加入葱姜蒜，爆香之后再放入尖椒，然后放入五花肉丝翻炒均匀之后，等它变色之后再加入四季豆，然后根据自己的口味加入盐。加入适量的清水，再加入一些面，翻炒均匀之后就可以出锅了。

吃焖面的好处

　　能够帮助人体对营养物质的消化和吸收。

　　焖面中所含有的某种物质，能够很好的调理消化系统，加快肠胃的蠕动，有利于人体对营养物质的消化和吸收，还能够有效的抑制腹痛腹泻的问题，能够增强食欲。

　　焖面怎么做好吃

　　1、肉炒豆角焖面

　　将新鲜的五花肉切成小块儿，放在一边备用，这个时候可以放入一些料酒腌制，腌制15分钟左右就可以了，将新鲜的豆角洗干净，将两端摘去，将其撕去，扳成小段儿，放在一边备用。在锅中放入适量的食用油，加热之后放入葱姜蒜爆香，翻，炒均匀之后放入五花肉片，直到翻炒到变色就可以了，可以放入一些老抽，接着放入豆角，翻炒几下，放入，煮好的面，刚在豆角的上面，然后加上锅盖，焖20分钟左右就可以焖熟了，焖熟后将它们搅拌均匀就可以了。

　　2、鸡丝焖面

　　将洗好的鸡肉切成细丝，放在一边备用，用电子烟十分钟左右就可以了，将冲洗干净之后，切成小段，放在一边备用，将姜和蒜切成细丝放在一边备用，在洗干净的锅中放入适量的食用油，倒入葱姜蒜，爆香之后倒入鸡丝翻炒，变色之后放入辣椒和豆角，胡萝卜，八角等，把炒均匀之后放入白糖和老抽，可以根据自己的口味添加适量的盐，翻炒均匀之后将面条放入盖在上面，十分钟左右就可以了，焖好之后，翻炒均匀出锅。

　　3、蒜香红薯焖面

　　将新鲜的青椒和红薯洗干净之后，切成小块儿，放在一边备用，记得要将红薯的表皮去掉，将葱姜蒜切细末放在一边备用，在洗干净的锅中放入适量的食用油，加热之后放入葱姜蒜爆香，之后，可以根据自己的口味加入一些提前落班，将和一些辣椒，然后放入冷水，煮五分钟左右，等煮沸之后，将面条放在红薯上，然后焖十分钟左右，快炒均匀就可以了。