纯杂粮能做成面条吗

　　纯杂粮能做成面条吗？纯杂粮也是可以制作成面条的，杂粮中含有丰富的雌激素，对于女性有很多的好处，而且有一些豆类食品制作成面条之后，还可以补充蛋白质。

纯杂粮能做成面条吗

　　1、碗豆苦荞面条

　　豆类往往是粗粮中的姣姣者，经常食用豆类对女性雌激素的分泌大有帮助，而豆的种类也有很多，适合做成粗粮面条的碗豆小麦面是陕北面食中的必点品种，面中带有淡淡的豆香味，如果加入苦荞植物，可具有药用价值，是再适合不过的粗粮面条首选种类。另外，在食用这种粗粮面条时，不需要加臊子汤，就可以品尝到粗粮面条自带的香味与口感，也最为淳朴。

　　2、小米与黑米

　　小米与黑米当作原料制作而成的粗粮面条，米汤香浓且营养丰富，简单的制作过程无需使用食品添加剂，可以确保营养不流失。无论是做成汤面还是炒面，这种粗粮面条都是非常适宜的。

　　3、玉米面

　　在粗粮面条中，玉米面可以说是老鼻祖了，玉米的食用方法有很多，做成粗粮面条是深受大众喜爱的一种常见方式，需要注意的是，玉米面条无需解冻，与凉水一同下锅，在水开后再加入少量的凉水，煮两分钟开锅后就可以食用了，这种煮法面条不会太硬难以消化。且具有劲道爽滑的口感。

　　不管你患有什么胃肠道方面的疾病，在平时生活中都应该避免过量吃粗粮类食物，否则的话会导致胃肠道疾病更加严重。尤其是一些胃肠功能差的人群，这是由于在粗粮类食物中都含有大量的粗纤维，如果经常食用的话势必会加重胃肠道的负担，从而导致病症加重。所以说如果有慢性胃炎或者是胃溃疡的人群一定要注意在生活中要少吃或者是不吃杂粮，以免导致肠胃疾病的发生，而且也会诱发疾病。

　　如果你存在有营养不良等症状的话，那么在平时生活中同样不能过量吃粗粮，否则的话将会影响人体对其他营养物质的吸收以及利用，从而导致营养不良症状更加严重。尤其是一些长期缺乏钙、铁等元素的人群更不能多吃粗粮食物，食物中含有丰富的食物纤维素，和钙结合以后会出现沉淀物，而且也会影响矿物质的吸收和利用，所以对身体健康不利，营养不良的人群不适合吃杂粮。

五种杂粮的不同吃法的养生功效

　　一、大豆重养肾

　　大豆中的黑豆被称为“肾之谷”，中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效，对肾虚、浮肿有较好的食疗作用。

　　做法:泡发后打制成豆浆，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。

　　二、大米重润肺

　　大米涵盖稻米、紫米等，在出现肺热、咳嗽等症状时，具有很好的滋阴润肺的作用。

　　做法:用小火熬制大米粥，直至米汤浓稠，只喝米汤不吃米粒，随时可服用。

　　三、小米重养脾

　　小米是五谷之首，常食能补脾益胃。小米对脾虚体弱的人而言，可谓是进补的上品，可补中益气、延年益寿。

　　做法：熬一锅小米粥，用汤匙撇出小米粥上层的精华——米油，空腹喝下，有很好的养脾胃的疗效，每天早晚均可服用。

　　实际上对于杂粮来说，我们在吃的时候需要注意的情况是比较多的了，首先我们需要小心了，杂粮虽然是不错的，但是我们也要小心并不是每个人都适合我们去吃的了，这是我们大家需要小心注意的情况了，下面就让我们一起看看杂粮的禁忌人群吧。

　　儿童：儿童的消化吸收能力比较弱，食用过多的杂粮会引起消化不良。虽然我们知道杂粮是不错的，营养价值也是不错的，但是杂粮也会影响钙、铁、锌等矿物质的消化吸收，对儿童的生长发育不利。

　　青少年：青少年正处于生长发育的旺盛期，长期过多地进食杂粮会导致营养不良，甚至影响到生殖能力。建议每周吃粗杂粮不超过三次，每次50克为宜。

　　老年人：老年人的机体代谢能力降低，消化系统的调节适应能力也有所下降。长期进食过多的杂粮等高纤维食物，会使老年人的蛋白质补充受阻，脂肪摄入量减少，微量元素缺乏，以致骨骼、脏器功能、造血功能等都受到影响，所以对于老年人来说，还是应该少吃杂粮了，这样才更有利于老年人的健康。