酸菜煮面条怎么做好吃

　　面条是一种比较普通的食物，受到很多人的喜爱。在南方面条都是很多人早餐的首选，而在北方地区是三餐主食。面条的搭配和吃法很多，比如汤面，拌面，杂酱面等。其中酸菜煮面味道酸辣可口，能促进食欲。那么，酸菜煮面条怎么做好吃呢?

酸菜煮面条怎么做好吃

　　做法一

　　食材：挂面100克、酸菜100克、油适量、生抽适量、盐适量

　　步骤：

　　1. 准备挂面100克、酸菜100克，备用。

　　2. 酸菜先不洗，直接切成丝。

　　3. 切成丝的酸菜用水浸泡一会儿，然后清洗干净，挤去水分备用。

　　4. 锅内放适量的水，大火烧开后，放入酸菜丝，煮至再次烧开。

　　5. 水再次烧开后，加入挂面，煮至面条将熟。

　　6. 加入适量的油、生抽调味。

　　7. 快出锅时，加入适量的盐即可，盐要到快出锅的时候放。

　　8. 因为用水浸泡过，酸菜不会很酸但很爽脆，用来煮面味道很棒。

　　在面条出现之前，小麦通过国外进入中国，这时候的农民对于这种农作物还不了解，只能煮食，却一点都不适合人类的胃口。直到发现通过加工可制成面粉，由面粉制作面食，才出现了最初的面条。面粉中还含有一定的矿物质和维生素。小麦中含有的营养物质能够让人类充分吸收，而面条在制作的过程中含量的营养物质比小麦更加丰富，所以由此可见，面条有营养。

　　不管是炸酱面还是清汤面又或是油泼面，这些面条都是当地人民心中的美味和不管身在何处都心心念念的一种牵挂。关于面条的多种多样的做法也因季节的更替不断变化。冬季天气寒冷，人们多吃汤面条、拉面条、烩面条，夏季人们多吃捞面条，春秋季人们多吃卤面。

豆腐煮面条怎么做好吃

　　在锅里倒上玉米油，把麻婆豆腐调料放进去，翻炒一下出香味，再把豆腐放进去稍微炒一下，倒上两碗清水用中火煮三分钟，调一碗水淀粉分好几次倒进锅里，等到汤汁慢慢变的黏稠后就可以关火了。豆腐做好了就可以浇到面上了，还可以撒上一点芝麻，还可以放一点蔬菜在上面，我是用的黄瓜片，还煎了一个荷包蛋放上了，这样不仅看起来跟漂亮，吃的时候食材比较多味道好，也能吃的饱一点。

　　也可以放一些其它的食材，比如放一点肉末、鸡蛋、火腿肠、蔬菜等，主要是要自己喜欢吃。我们在吃之前放一点辣椒油、醋、麻油，这样豆腐嫩嫩滑滑的，面条筋道有味，再配一点鸡蛋和蔬菜，吃起来又清爽又香的。

　　豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，豆腐味甘性凉，有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。