一水面条怎么做

　　相信大多数人在煮面条的时候，都是等水滚开之后再把面条放进锅里，认为这样容易快些煮熟。有些人不懂得如何煮面，煮出来的面条就黏在一起，就不好吃。所以等温度够高时，就把面条放进锅里就不会糊化。那么，一水面条怎么做呢?

一水面条怎么做

　　1、将买回来的黄瓜简单的处理一下，然后放置在会中清洗，捞出来之后，用刀将黄瓜切成丝。

　　2、准备两个鸡蛋，将其打在碗里，用筷子沿着一个方向搅拌均匀。

　　3、将买回来的面条放置在一旁，倒入锅中足量的水，打开锅，移动到烧水档位。

　　4、等待水烧开至沸腾状态，我们将面条倒入锅中。

　　5、用筷子适时适当的挑动一下面条，等待水再次沸腾即可。

　　6、将面条从锅中取出来，放置在清水里过一遍。

　　7、这时候，我们擦干锅，向其中加入食用油并点燃锅。

　　8、将搅拌好的鸡蛋倒入锅中进行烹饪。

　　9、用筷子不断的搅拌鸡蛋，让鸡蛋处于比较碎的状态，这里一定要搅拌的碎一些哦，方便我们制作酱时味道不会太集中。

　　10、鸡蛋熟了之后，我们加入之前切好的黄瓜丝一起烹炒。

　　11、翻炒均匀之后，我们将事先准备好的酱倒入到锅中，这里，我们根据自己的口味去定倒入什么酱。

　　12、将刚才煮面条的水留出来一些，将酱和鸡蛋黄瓜炒一阵之后，我们将水加入到锅中。

　　13、这样，我们的汤汁味道就会更加浓厚一些。这时候，如果我们的口比较重的话，还可以加入少量食盐和味精。

　　14、等待汤汁烧开了之后，我们就可以出锅了，这样我们的面酱就做好了。

　　15、将我们制作的酱洒在面条的上部，我们的过水面条就可以食用了。

清水面条放什么调料

　　老干妈，这种辣椒酱说起来大家都非常的熟悉，几乎每个人都吃过，作为中国的知名品牌，它早已享誉国内外。记得小时候我不喜欢吃蔬菜，有时候就是把馒头掰开，把老干妈辣椒酱夹在掰开的馒头中，这样就开吃了。那时候感觉馒头夹辣椒酱都是很好吃的美食了呢，吃面条时也会加些辣椒酱。

　　豆瓣酱，豆瓣酱做为我小时候比较喜欢吃的一种调料到现在一直都挺喜欢，炒菜的时候放一些，吃面条的时候放一些，能给饭菜增加香味，吃起来更加的有食欲。记得小时候，我老妈自己会做手工豆瓣酱，每年西瓜上市的季节，我妈都会买很多大西瓜回来做上一大罐的豆瓣酱，做一次能吃很长时间呢。

　　蚝油：强烈建议用蚝油拌面条，味道真是不一般的好吃，当然不喜欢海鲜口味的另说。酱油：这个纯粹是给面条增色，要不然面条的颜色太单调，怕影响口感。