糖尿病人早餐吃米粉还是面条

　　米粉和米饭是常见的主食，不仅能提供身体需要的营养物质，而且能补充身体的能量。但是对糖尿病患者来说，无论是米粉还是米饭含有糖量是比较高的，如果一不注意，就有可能引起饭后血糖升高的现象。那么，糖尿病人早餐吃米粉还是面条呢?

糖尿病人早餐吃米粉还是面条

　　糖尿病患者是可以吃米粉和面条的。很多糖尿病患者会有一个误区，认为得了糖尿病，不敢吃东西。很多病人在吃米面这些主食之后，发现血糖升高比较厉害，这时为了控制血糖就严格的限制自己的饮食摄入，导致最终体重下降，血糖控制的挺好，但是生活质量很低，长期饥饿，所以要学会怎么吃。

　　主食是可以吃的，米饭、面条、米粉这些都可以，不能喝稀饭、熬制的粥类，不能吃油炸的食品，油条、油饼、水煎包等，每一顿主食的量要控制在二两左右。如果按照以上的要求吃，餐后血糖仍然较高，这时需要调整相应的降糖药物。

　　糖尿病患者需控制每天总热量摄入，饮食方面需选择血糖反应低且饱腹感强的食物。生大米和面粉的淀粉量及含水量差不多，但煮熟后就有很大区别。煮熟后的面条吸水量能达到72%，米饭吸水量大约在70%。由此可见同样质量下的面条和米饭都是高升糖指数的食物，升高血糖的能力差别很小。

　　碳水化合物是身体必不可少的营养物质，身体运行也离不开糖，每天碳水化合物的摄入量需占到总热量的50%，一般糖尿病患者每天摄入量在200~350克以内即可。若使用降糖药物后血糖仍然不稳定，每天的碳水化合物需控制在200~250克，尽量采取少量多次饮食原则。老年糖尿病患者单日碳水化合物摄入量控制在250克以内。

早餐吃米粉会导致血糖升高吗

　　吃米粉是可以升高血糖的，因为米粉是属于热量密度比较高的主食，吃米粉的时候，如果没有把握正确的烹饪方式，肯定是会带来餐后血糖明显的升高，所以糖尿病患者尽量不要吃米粉。

　　米粉烹调的时候一般做成粥类，会增加餐后血糖升高的幅度，血糖高的患者最好不要选择米粉这种主食，可以选择馒头、花卷或者米饭等等。在对糖尿病患者进行饮食方面教育的时候，在主食的选择方面要把握一个原则，尽量要吃发酵比较好的主食，因为这种主食饱腹感比较明显，可以帮助患者控制每餐饭主食的摄入量，对于血糖稳定是非常有必要的，血糖高的患者尽量不要吃米粉。

　　早餐应该获取需要的营养物质，这样才能维持正常的生命活动，但是糖尿病患者部分早餐需要远离，这样才能避免血糖水平明显升高。很多人早餐喜欢吃馒头，但是馒头含有的淀粉物质比较多，很多人在制作馒头的过程中还会加入一些白砂糖，这样品尝起来馒头才有微微的甜味，经常吃馒头也容易导致血糖升高，对糖尿病病情不利。