怎样做面条好吃又筋道

　　人们喜欢吃面条就是喜欢面条的劲道和面的香气，但是很多人却发现这样的要求却很难达到，自己不管在家制作还是去外面餐馆里吃，吃到的面条都不太具有劲道的口感，所以想请教把面条煮的劲道好吃的方法。那么，怎样做面条好吃又筋道呢?

怎样做面条好吃又筋道

　　一、杂酱面

　　食材：挂面、五花肉、葱末、料酒、甜面酱、黄豆酱

　　做法：

　　1. 把五花肉洗干净剁成碎末，锅中放油，热后把五花肉倒进去炒，变色之后放入料酒继续炒，熟透之后把甜面酱和黄豆酱倒进去炒出酱香味，最后加上葱末翻炒出锅。

　　2. 把面条放进水中煮熟后盛出，加上适量的杂酱和自己喜欢的辣椒油等调味料搅拌均匀即可。

　　二、酸菜肉丝面

　　食材：面条适量、酸菜适量、肉丝适量、生抽一勺、盐半勺、大蒜、青椒、小米椒、泡椒。

　　做法：

　　1、肉切丝，用料酒、老抽，一点花椒粉先腌一下。

　　2、酸菜切丝，蒜切末，小米椒，泡椒，青椒分别切圈。

　　3、锅入油下蒜末，小米椒，青椒，泡椒炒香，下肉丝炒至变色，加1勺生抽，加酸菜炒匀，加适量清水煮开，加盐调味。

　　4、锅烧水，水开下面条煮熟，捞出放入做好的汤底即可。

　　三、火腿鸡蛋面

　　食材：面条、鸡蛋、火腿、娃娃菜、盐、鸡精、料酒、葱姜、香菜

　　做法：

　　1. 锅中倒油，将鸡蛋倒进锅里开始煎，煎成两面金黄的荷包蛋。

　　2. 将葱姜倒入锅中炒香，把火腿放进去炒香，炒香后加入适量的水，把荷包蛋倒进去开始烧。

　　3. 水烧开之后把面条倒进去，加上葱和娃娃菜，直至面条煮熟之后捞出放上香菜即可。

黑米搭配什么煮粥最好

　　1、红豆

　　黑米搭配红豆一起煮粥喝最好，它们是一对理想等等在用它们煮粥时，准备适量的黑米红豆和薏米，这样能让人体吸收更多的植物蛋白，而且能让人体吸收丰富的微量元素铁，这种营养被人体吸收后，能加快人体内血红蛋白合成，也能增强人体造血能力，它们一起煮出的黑米红豆粥能补益气血缓解体虚。

　　2、黑豆黑芝麻

　　黑米搭配适量的黑豆和黑芝麻一起煮粥和对人体最好，它们一起煮成的三黑粥能补益气血也能健脑益智，而且能滋养细嫩肌肤，经常食用还能预防须发早白黑米搭配黑豆和黑芝麻一起煮粥时，应该提前把黑豆用清水浸泡1~2小时，然后再与黑米和黑芝麻一起入锅煮这样煮出的三黑粥口感特别好。

　　黑米搭配红枣一起煮粥喝滋味也特别好，而且能起到滋阴润肺和补益气血的重要作用，它们在一起煮粥的时候需要准备适量的银耳，提前用清水泡发把它们撕成小朵红枣，也要提前用清水浸泡一下，并把它从中间切开去掉枣核，处理好的食材与淘洗干净的黑米一起入锅，加适量清水，煲至成粥，出锅前加适量冰糖，等冰糖全部化开就能装碗食用。