素汤面条做法大全家常简单

　　素汤面条是一种带鲜汤的面食，里面有：面条、青菜、鲜汤。可谓是食材丰富的面条了。这种好吃的面适合所有人群吃，老年人和小孩多吃点也很好的。那么，素汤面条做法大全家常简单有哪些?还有，小孩吃多面条好吗?一起来看看吧。

素汤面条做法大全家常简单

　　食材

　　细面条 200克

　　青菜 一把

　　鸡汤或鲜汤 适量

　　葱 少许

　　蒜 少许

　　花椒 少许

　　红辣椒 一个

　　食用油 适量

　　食盐 5克

　　鸡精 5克

　　清水 少许

　　1、做汤面用的主料：细面条和青菜，青菜要把根择干净，清水泡一会儿再放进盘内。

　　把香葱切成段，蒜剁成蒜末，准备好一个小干尖椒入味更香。

　　2、用一口干净的锅放在火上，开小火，倒入大约15克食用油，等油烧热后，把葱、蒜、花椒、红尖椒放在锅里煸炒一下出麻香的味道。

　　3、把洗好的青菜倒入锅中，铲子把青菜与其他配料翻匀炒一下，只是微微的炒，这一步不用加什么料，因为青菜一会还要和面条搅在一起煮。

　　4、青菜炒好后，先盛入。在锅内倒进适量的清水，盖上盖子，大概两三分钟，清水烧热。把生面条放进烧热的水中，用筷子来回翻面条，防止粘在锅底。

　　5、汤面条重在汤，所以我用的鸡汤，把一碗鸡汤倒入锅内，颜色变了，汤更鲜。大家没有鸡汤的话，可以用料酒，鸡精调出美味的汤倒入锅里也可以。

　　6、把刚才的青菜倒入面条锅，撒入很少量的食盐，拌匀后开始用小火煮面。

　　7、这一步爱吃蒜汁的朋友看看，调好蒜汁后放进大勺子里，用小火稍稍的把蒜汁煎热一下，味道会非常诱人。不爱吃蒜的朋友不用这一步哦。

　　8、把煎好的蒜汁倒入面条里，搅动一下。汤鲜味浓的汤面条就可以出锅了。

　　9、盛上一大碗，冒出两根青菜叶，可以开吃啦!

小孩吃多面条好吗

　　1.小孩多吃面食好。从营养角度来说，面条含有一定量的蛋白质、维生素和矿物质，能补充奶粉或母乳喂养所不足的那部分营养。每天可以吃面条，但是吃面条的同时，一定要补充蔬菜，水果，蛋白质等食物，注意营养合理搭配，这样就可以满足身体的需要，原则上讲究荤素搭配，这样才能营养均衡。

　　2.小孩多吃面食没有好不好的，只要注意各种营养的均衡搭配，主食以面食为主是没有问题的，面食比米饭好，含有丰富的维生素，尤其是B族的。不过不吃肉类和蔬菜不好，营养太单一，不全面。要增加含钙和含锌丰富的食物。孩子饮食要荤素合理搭配，不能偏食，肉、蛋、奶、蔬菜类都要合理食用才能营养均衡。

　　3.吃面食是可以容易消化的，吃面食对身体会有好处的，是不容易引起消化不良和积食的，也不会引起腹泻拉肚子的。

　　4.如果家长每天都给宝宝吃面条的话，应该在辅料上下功夫。例如每天跟换面食的辅料，定期更换，可以选择肉末、鱼肉、虾肉、青菜等，烹调面条的时候，并注意做到荤素搭配，可以使用大骨熬制的高汤，这样才能够确保宝宝的营养，宝宝也不会厌倦。