怎么做炒面条好吃又简单易学

　　北方人都比较喜欢吃面，而面食的做法也有很多。有的人喜欢吃炒面，炒面是街头小巷比较常见的美食，几乎每个城市都有这样的小摊位，不管是中餐，还是晚餐，桌子旁总是坐着一群人，吃着炒面，谈天说地。那么，怎么做炒面条好吃又简单易学呢?还有，玉米面的营养成分有哪些呢?

怎么做炒面条好吃又简单易学

　　炒面的做法风靡大江南北，家常炒面，炒拉条，甚至干炒牛河都属于炒面的一种，想随时随地吃到炒面总不能老到街头去买，学会简单的炒面方法是很有必要的。

　　炒面是我们很多人，都很喜欢吃的食物，炒面的味道是很吸引人的，添加了各项调味品之后，高温多油的快炒之后，炒面的的确确就有了一个，非常好的口感。那么炒面的营养价值也很高，因为炒面里面不仅仅只有面条，我们还会增添各项食材进去，丰富其口感和口味，像是鸡蛋、西红柿、肉丝、小青菜、榨菜等等，就都可以一起炒着吃。

　　炒面，我们可以在菜场卖饺皮、馄饨皮的面店，就可以买的面条，我们都可以拿它来做炒面用的面条吃，也就是说，一般的面、水面这一类的，都可以。关键在于，煮面条的时候，要把握好时长，简而言之就是，炒面之前，我们需要先将炒面用的面条煮一下，但是煮的这一过程，我们不能煮的太烂，大概煮到七成熟的时候，我们就可以将面条捞起来了，捞起来之后就过凉水，过完凉水沥干，捞起来放碗里备用。这样做的目的在于，我们之后炒面的这一过程，高温的加热，依旧会再作用一次面条，那么过程面条还在被炒熟，所以之前的煮面环节，面条最好是七成熟即可。那么炒面的话，火候也要掌握好，大火、快炒是最好的。

玉米面的营养成分

　　1、鲜面条的关键成分是碳水化合物化合物，鲜面条中的蛋白主要是米精蛋白质，碳水化合物的构成较为彻底，身体非常容易消化。糙鲜面条中的矿物、膳食纤维素、B族维生素(非常是维生素b21)成分都较大米鲜面条中的要高，但鲜面条中的磷酸氢钙成分较低。

　　2、玉米面饼含有丰富多彩营养成分，营养成分取决于健脾胃养脾、健脾养胃健胃消食、补血补气益气养血、补气血养血、降低血脂、降血压、去斑、延缓衰老。常常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米，能减轻黄斑变性、眼睛视力下降。用苞米制做的玉米面饼也带有一部分叶黄素和玉米黄质，凭着其强劲的抗氧化性功效，能够消化吸收进到目光内的危害光源。

　　3、稻米性温、味甘; 有益气、健脾开胃、益肾强志、和五脏、通血脉、聪耳清目、止烦、解渴、治腹泻的作用。