玉米面条和挂面哪个热量高

　　面条的种类有很多的，北方人是很喜欢吃面食的，有手擀面，挂面。而挂面的制作方法就很多了，每一种制作方法口味都不一样。那么，玉米面条和挂面哪个热量高呢?还有，小米面条的做法有哪些?下面和小编一起来了解一下吧。

玉米面条和挂面哪个热量高

　　挂面的热量高一点，100g的干面条的热量一般是在355大卡左右，其中的水分含量比较低，其主要的热量来源于其中的碳水化合物，其中的碳水化合物大约占其中的热量在70%-80%左右。

　　100g的干面条经过吸水之后，一般能够煮出300g的是面条，也就是说在相同的热量范围内，干面条的重量在100g，而湿面条的重量在300g。 而湿面条给人的饱腹感会比较强一些，所以通常来说食用量并不太多，一般一碗正常的面条，其重量在200g-300g左右，也就是说其干面条的重量在60g-100g左右。

　　鲜面条的关键成分是碳水化合物化合物，鲜面条中的蛋白主要是米精蛋白质，碳水化合物的构成较为彻底，身体非常容易消化。糙鲜面条中的矿物、膳食纤维素、B族维生素(非常是维生素b21)成分都较大米鲜面条中的要高，但鲜面条中的磷酸氢钙成分较低。

　　玉米面含有丰富的营养素，属于粗粮，含有丰富的膳食纤维，在美国和其他一些发达国家，玉米已被列为谷类食物中的首位食品，被称为“黄金作物”。

　　玉米面是非常好的替代食物。其中含有的膳食纤维具有促进肠胃道蠕动，加速排便的特性，有助于预防便秘与大肠癌，对于降低胆固醇、预防动脉硬化亦有助益。

小米面条的做法

　　做法一

　　材料：小米、面粉、香葱、盐、黑芝麻

　　做法：

　　1、小米洗净晾干，用研磨器打成少米面。

　　2、加入适量面粉，和成面团，制作成面条。

　　3、锅中放少许橄榄油，烧热，放入少许香葱炝锅，加入水。

　　4、烧开后下入面条，煮熟后加入盐调味，出锅后加入少许香葱和黑芝麻即可。

　　做法二

　　材料：面粉、小米

　　配料：适量油、适量盐、适量黄豆、适量花生米、适量核桃仁、适量绿豆、适量大米、适量八角、适量桂皮、适量花椒

　　做法

　　1、准备适量的小米大米，小米多点，大米少点，然后把两种米洗干净;

　　2、在准备各种豆子，花生米黄豆绿豆核桃仁，洗干净;

　　3、把米和豆子都放到锅里，然后加上适量的调料，加足了水;

　　4、取适量的面粉，然后加上适量的水，和面;

　　5、和好面，放着醒10分钟，最后用擀面杖把面擀好;

　　6、然后用刀切成面条，切细点好吃;

　　7、等锅里稀饭熬好了，把面条下进去，煮两次开就好了;

　　8、最后加上调味料，盐、五香粉少许的鸡精，出锅了。