面条有很丰富的营养,最主要是煮面条既方便又省事,尤其是天气寒冷时,要是吃上一碗热气腾腾的面条,特别暖和。面条也是有很多做法的,那么,面条该怎么做呢?还有,饭团怎么做简单又好吃呢?下面和小编一起来学习一下吧。 面条该怎么做牛肉乌冬面 原料:牛肉,乌冬面,鸡蛋,白菜,姜,大葱,啤酒,陈皮,黄豆酱,干辣椒,八角,香叶,花椒,桂皮,酱油,料酒,盐等调味料 做饭: 1. 将牛键子肉切成大块, 放入冷水中浸泡三个小时以上; 2. 将浸泡过的牛肉冷水下锅煮, 放入几片生姜;煮开后撇去浮沫杂质,继续煮上几分钟,直到牛肉表面不在出现红血丝; 3. 将锅烧热, 凉油下锅,加入辣椒,八角,香叶,陈皮,花椒,桂皮,大葱,姜片等调料翻炒; 4. 将调料煸炒出香味后加入适量的黄豆酱; 一起小火煸炒; 5. 煸炒出香味后将炒好的调料放入高压锅中;加入刚才焯锅水的牛肉,再加入适量啤酒;加入适量的料酒,老抽,糖和盐等调料; 6. 盖上锅盖, 大火烧开,转为小火一刻钟;揭开锅盖后,筷子很容易插进去,表示牛肉已经煮好啦;放在调料中一起泡上三个小时后捞出,放凉备用; 7. 取适量卤汁, 放入切好面的牛肉和鸡蛋;煮开后将它们捞出;放入几颗洗净的小白菜;烫开后也捞出; 8. 再将乌冬面放入锅中;将它们打散,烧煮一下;入少量的盐和 饭团怎么做简单又好吃做法一 食材准备:米饭400克,油条10克,卤蛋半个,酸菜15克,箩卜干10克,肉松10克,熟白芝麻2克,耐热塑胶袋2个 制作步骤 1.耐热塑胶袋平放桌面上,放上200克饭, 2.以竹签串起即成。 做法二食材准备:米饭240克,蛋黄沫10克,洋火腿沫10克,熟白芝麻3克,熟黑芝麻10数粒,肉松5克,海苔沫2克,鲑香松2克,海苔香松2克,竹签数支制作步骤1.饭分成8份,每份30克,搓成圆形。2.分别在饭团外面沾上蛋黄沫、洋火腿沫白芝麻或白芝麻中又拌入少许黑芝麻的芝麻、肉松、海苔沫、鲑香松、海苔香松。 做法三食材准备:热饭2碗肉松适量寿司醋2汤匙日式酱油适量制作步骤1、把寿司醋注入热饭内拌匀,备用。2、取保鲜纸一张,在中央放上1/4的饭,在饭中加入肉松,用保鲜纸沿中央收紧,把饭团轻轻压实。3、取平底镬下少量油,放入饭团后用小火煎,见饭团略呈焦黄色,扫上一层酱油,然后反转饭团,反复扫上酱油,直至饭团呈金黄色即可注意事项:饭团可用模型压成三角形、圆形或心形等形状,馅料也可随意变化,可包入乳酪、腌萝卜等。 |
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