荠菜粉丝包做法

　　荠菜是一种可以有非常多种做法的食物，如炒、做汤、做包子等。其中做包子是最受欢迎的一种。新鲜的荠菜和好吃的粉丝一起搭配，味道非常好，大人和小孩子都很喜欢吃。那么，荠菜粉丝包做法有哪些呢?还有，面条的介绍有哪些?

荠菜粉丝包做法

　　食材：500克面粉、5克酵母粉、3克泡打粉、10克白糖、600克清水荠、菜500克，干粉条100克，葱花、姜末、食用盐、胡椒粉、十三香、鸡精、香油适量。

　　做法步骤：

　　1.荠菜清洗干净，控水，在开水里焯烫一下，焯水之后过一下凉水，用手攥干荠菜里的水分，接着用刀剁碎;

　　2.粉条泡软，泡软的粉条也清洗一下，控干水分，之后再剁碎;

　　3.准备好葱花和姜末，然后把荠菜、粉条和葱姜一块放入大碗中，加入食用盐、胡椒粉、十三香、鸡精、香油;

　　4.炒锅入油，下入花椒粒，小火焙香，之后捞出花椒粒，热油浇入盛菜的碗里，搅拌均匀，制成包子馅;

　　5.用500克的面粉，5克的发酵份，3克的泡打粉，10克的白糖，600克的清水和成面团;

　　6.面团发酵成两倍大呈蜂窝状就发酵好了，将面团揉匀揉成长条，切成剂子。将剂子按扁，擀成饼;

　　7.取一个饼，放入馅料，包成包子;

　　8.包子做好后，再二次饧发10分钟左右;

　　9.蒸锅加水，蒸格铺上潮湿的干净笼布，摆入包子生坯，盖上盖子开始蒸制;

　　10.一般蒸汽上来之后，素包子蒸十三分钟就可以关火，再停三分钟打开盖子即可;

　　荠菜捡到干净，放入烧的开水中烫一下，取出斩碎，放入盆中待用。鸡蛋(多少各人自定，一般适量就行)两种做法。一是先做成蛋皮斩碎，放进斩碎的荠菜中，加入作料拌匀即可。二是将蛋直接打破后放入碎荠菜中，加作料拌匀即可。这种馅基本上是素食。荤的要加些肉才好吃。

面条的介绍

　　面条是一种用谷物或豆类的粉加水磨成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状(或窄或宽，或扁或圆)或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的食品。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可作为主食又可作为快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。面条的花样繁多，品种多样。如北京的炸酱面、河北的捞面，山西的刀削面、上海的阳春面、港台地区的担担面等。地方特色及其丰富，又如节日喜庆的长寿面。国外的香浓意大利面等。

　　一般人皆可食用，病湿热者忌食面条。

　　孕妇能吃面条。孕妇食用面条时应该煮的软烂一些，这样更易于消化吸收。

　　产妇能吃面条。产能能吃面条，但是不要食用方便面。

　　宝宝能吃面条。2岁以下的宝宝，牙齿没长齐，咀嚼能力较差，不能选择口感偏硬的品种。另外，市面上有专门给宝宝食用的挂面出售，长度较短，面条细，盐分很低。婴儿面条是宝宝很重要的辅食品之一，对于宝宝的生长发育起着很大作用，需要家长仔细选择购买。