羊肉煮面条的做法家常窍门

　　羊肉是日常生活中经常会吃的一种肉食，羊肉的营养价值是非常高的，能够暖中补虚、补中益气、开胃健身，但是由于羊肉的气味较重，对肠胃的消化负担也比较重，所以在吃羊肉的时候应该适量，那么羊肉煮面条的做法加上窍门是什么呢?

羊肉煮面条的做法家常窍门

　　羊肉本来就是温性食材，同样也是进补的美味。羊肉的肉质非常细嫩，胆固醇含量甚至比牛肉还要少，最为重要的是羊肉属于易吸收的肉类，经常食用羊肉不但能促进新陈代谢，而且还能提高免疫力。

　　主料：面条 1把、西红柿 1香、菇 3个、土豆 1个、羊肉 1块、豆腐 1块。辅料：生抽 2勺、姜 2片、香醋 3勺、老抽 半勺、蚝油 2勺、盐 适量、香菜2 颗。

　　1、土豆去皮切成小块;香菇焯水切成薄片;自己喜欢什么蔬菜就可以搭配什么蔬菜。

　　2、西红柿开水烫几分钟，去皮后切成小块;豆腐切成小条。

　　3、羊肉切成薄片，生姜切成薄片;我这里用了自家的肥羊肉，味道特好吃。

　　4、锅内加入适量植物油，放入生姜片、养肉片翻炒至变色;加入2勺生抽、半勺老抽、1勺香醋翻炒均匀。

　　5、再倒入土豆块、西红柿，加入2勺蚝油，2勺盐翻炒均匀。

　　6、加入足够的清水，大火煮开，转文火煮10分钟，直到土豆煮熟即可;然后放入面条煮开，煮2分钟左右;最后出锅之前，再加入2勺香醋、适量香菜即可出锅。

　　7、来一碗这样的面条，养胃又扛饿，孩子体质更棒。羊肉性温，孩子吃增强体质是不错的选择，我们家特喜欢这样的面食，一个星期至少吃3回不嫌多!

　　8、每天都要为生活四处奔波。为此我们更需要在饮食上多加注意，来保证我们的营养均衡和提供足够的热量供应。

挂面的食疗作用

　　挂面的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。添加辅料的挂面，营养成分随辅料的品种和配比而异。挂面易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

　　食疗作用一：挂面不会让人发胖

　　每150克煮熟挂面富含1克脂肪、7克蛋白质、40克碳水化合物，热量是180千卡，相对于一些高热量高脂肪食物来说，它不是脂肪性食物。挂面格外能给人饱腹感。所以，每天摄入适当量挂面并不会有发胖的危险。

　　食疗作用二：助消化，原汤化原食

　　大家在吃完面、水饺或元宵后，都要喝点原汤。从养分学来看是有必定道理的。煮淀粉类食物时，其外表的淀粉会散落到汤中，当加热到100℃时，淀粉颗粒会分解成糊精，能协助消化食物。并且面汤中富含消化酶，在煮进程中不会被损坏，也可协助消化食物。所以，喝原汤能够协助削减积食。

　　食疗作用三：越筋道的面越养分

　　因为小麦粉不一样，制造出来的挂面口感是不一样的。一般来说，吃起来对比筋道的面富含蛋白质会更多，更能弥补人体所需的养分。当然，制造技术也会致使挂面口感区别。比方，北方的面为了使面更筋道，会加一些盐来“醒面”，这样并不会损坏面的养分。

　　食疗作用四：挂面合适温乎乎地吃

　　面的吃法丰厚多样，不该为了贪心凉快吃过凉的面。太凉也不利于消化吸收，别的，太热的面临食道会有损害，吃碗温乎乎的面最合适。