面条的简单做法拌汁

　　面条是中国机场有特色的一种食物，距现在已经有四千多年的历史了，面条是一种制作简单，食用方便，营养价值很高的食物，而且面条的做法多种多样，深受人们的喜欢，那么面条的简单做法拌汁怎么做?

面条的简单做法拌汁

　　面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状(或窄或宽，或扁或圆)或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。专家建议，夏季养生应吃多点面。

　　1、先炒鸡蛋。油不要烧太热，3成热的时候，就可以将搅打好的鸡蛋液倒入。待蛋液刚凝固的时候，用锅铲划散，稍微再炒炒，盛出。

　　2、青红椒和胡萝卜都切成小叮，为了好熟!我舍不得油，就趁着炒鸡蛋的锅子，下青红椒、胡萝卜叮继续炒，炒个1、2分钟，倒入面条

　　3、用筷子将面条划拉散，让每根面条都均匀裹上油。放蚝油和番茄酱，一般做炒面的最佳比例是蚝油：番茄酱为3：1，即三勺蚝油加一勺番茄酱，具体看面条的多少来放。其实最好提前将蚝油和番茄酱按比例在小碗里调拌好，再浇到面上，比较容易让面条均匀裹上酱汁儿

　　4、将之前炒好的鸡蛋碎一并倒入锅子里，和面条，菜混合在一起，因为蚝油咸鲜，番茄酱甜中带酸，所以盐啊，味精啊，糖啊~~~~之类的调料就不用再放，味道已经相当够了，出锅

　　5分钟不到，一盘色彩鲜艳，开胃醒神的酱汁儿面就炒好了。番茄酱鲜甜微酸，蚝油号称“海中的奶油”，酸酸甜甜、入口香滑，做早餐中餐都不错，因为烹饪简单，适合早上的快节奏。每根面条上都裹上了酱汁儿，蚝汁明亮，口味咸鲜、番茄酱色泽红艳，口感清甜又有些微甜，的确灰常令人惊喜!

挂面的宜忌人群

　　现在人们的工作和生活都比较的繁忙，所以说在吃饭上往往不是很花心思，在吃饭的时候都是比较马虎的，很多人吃饭为了图省事，所以说比较多的选择吃的食物就是挂面了，挂面吃起来味道好，而且的确很方便。

　　普通挂面，首先不要购买颜色过白的挂面，天然面粉的颜色是发黄发暗的，尽管有些人爱吃筋道的面，但需要注意的是，目前一些挂面筋道过了头，半天都煮不烂，原因就在于被掺入各种添加剂，添加剂过量则很可能影响人体健康。适合普通消费人群。

　　营养挂面，主要包括鸡蛋挂面、黄豆挂面等，首先鸡蛋挂面中鸡蛋富含蛋白质、脂肪、维生素、钙、锌、铁、核黄素、DHA和卵磷脂等人体所需的营养物质，被人们誉为“理想的营养库”。但是有高血脂的人群来说，就要控制量了。黄豆挂面中的黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。但是对于一些尿酸高、痛风的病人也要慎吃。

　　蔬菜挂面，品种比较多，其中就说下青菜挂面了，青菜泛指绿色蔬菜，青菜是含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，有助于增强机体免疫能力。这类挂面适合于大部分人群，其中儿童孕妇食用更佳。

　　保健挂面，种类也有很多如：黑豆挂面、荞麦挂面、枸杞挂面、葛粉挂面等，这些挂面都具有不同的保健作用，这些挂面对于身体健康的儿童来说，有些挂面是不适宜多吃的，因为儿童身体没有完全发育，对一些保健类食物吸收和消化都不是太彻底，有些可能没起到保健作用，反而会出一些不必要的问题。