自己做手工面条的做法大全

　　面条的做法多种多样，但手工面条最受欢迎，因为手工面条不但营养很高，而且也是非常劲道的，手工面条需要先和面，然后把面赶成面片切成面条，虽然过程非常复杂，但是是很好吃的一种面条，那么自己做手工面条的做法大全都有哪些呢?

自己做手工面条的做法大全

　　手工面条对大家来说是比较熟悉的，这是很多人每天都会去吃的一种主食了，我们把手工面条作为主食吃是不错的选择，特别是对我们健康来说是有好处的，所以说手工面条对很多人来说都是爱吃的。

　　1、在盆中放300克的面粉，加一勺盐增加面的筋性。

　　2、用150毫升的清水，一边倒一边搅拌，搅拌成絮状之后，再用手揉成面团。

　　3、刚揉好的面团不光滑，放在案板上，盖上和面盆，饧面30分钟。

　　4、30分钟之后，把面团再揉一下，这样面团会变的很光滑。

　　5、面团揉好之后，搓成长条，再切成小块。

　　6、把切好的小块放在盆中，倒上凉水，浸泡10分钟到20分钟左右。

　　7、浸泡过的面块，延展性非常好，用拇指按压，再轻轻的拉扯，会瞬间变成面条。

　　8、把面条放入开水中，大火煮熟。

　　9、锅内的汤汁，我是用西红柿翻炒后，倒入开水形成的西红柿汤。

　　10、煮2分钟之后，加入适量的胡椒粉，一勺耗油，再加少许的盐，淋入两个鸡蛋液，倒入适量的葱花。

　　11、用勺子搅拌均匀，美味即成。

吃手工面条的好处

　　面条含有一定量的蛋白质，但它不是优质蛋白质，因为这种蛋白质中缺乏一种十分重要的氨基酸。因此，只靠面条不能保证身体对蛋白质的需要，必须通过奶酪和肉等其他食品来补充所缺乏的蛋白质。

　　吃手工面条对我们健康是有好处的，首先手工面条中的营养价值是非常丰富的，其中是有大量的脂肪、蛋白质以及碳水化合物的存在，同时大家吃手擀面还可以发现，对补充热量也有意义，吃手工面条的时候还能够起到补充人体能量的功效，对我们健康是有好处的，同时手工面条的饱腹感是非常强的，可以起到帮助我们减肥瘦身的功效。

　　实际上手工面条的口感还是非常好的，不过因为使用的小麦粉是不同的，这样就导致手工面条的味道和口感也会存在区别，所以说我们应该对手工面条有所了解，大家是比较爱吃筋道的手工面条，这样的其中是有大量的蛋白质存在，所以说吃手工面条的时候就可以起到补充人体所需要营养物质的功效，同时还可以吃手工面条来帮助增强身体免疫力。

　　吃手工面条的时候往往是会选择喝些面汤的，所以说手工面条成为了很多人都爱吃的，主要是因为手工面条属于一种淀粉非常多的食物，在煮的过程中，这时候手工面条表面的淀粉是会散落到汤中的，这时候就可以把淀粉颗粒分解成糊精了，而这是能起到促进我们消化的功效。同时手工面条的面汤中是含有大量的消化酶存在，所以说我们在煮手工面条的过程中，实际上是不会被破坏的，所以说手工面条是可以帮助我们促进消化的。所以吃手工面条的时候再选择喝些面汤，可以帮助我们减少积食的问题。