面条煎鸡蛋早餐的做法

　　很多人早上起的比较晚都没有时间好好做一顿早餐，所以偏向于煮面条。虽然清汤面条操作的时间比较短，做起来也很方便，但是味道还是差一些。所以可以在煮面的时候煎一个鸡蛋，面条配鸡蛋可以说的像是绝配。那么，面条煎鸡蛋早餐的做法有哪些呢?

面条煎鸡蛋早餐的做法

　　做法一

　　食材：面条、鸡蛋、胡萝卜、盐、油、椒盐

　　1. 材料准备好。

　　2. 锅里加入油把面条摊平煎、一分钟。

　　3. 鸡蛋打散。

　　4. 加入椒盐。

　　5. 加入盐及碎菜。

　　6. 搅拌均匀倒入面条上。

　　7. 摊平小火慢慢煎好。

　　做法二

　　食材：面条、鸡蛋、香葱、盐、油、辣椒汁、调味鲜、胡椒粉

　　1. 面条煮熟。

　　2. 捞进碗里，用盐，生抽，辣椒汁，调味鲜，胡椒粉拌匀。

　　3. 切点香葱。

　　4. 蛋打成蛋液。

　　5. 不粘锅里烧油，倒进面条。

　　6. 油煎，两面煎香，煎黄。

　　7. 倒进蛋液，翻面撒上香葱煎香。

　　做法三

　　食材：挂面、鸡蛋、细香葱、芝麻、胡椒粉、油、盐

　　1. 先将鸡蛋磕入碗中，加少量盐和胡椒粉充分打散。

　　2. 锅里烧水，水开后加入适量盐，放入面条煮至八成熟，将面条捞出来，放入碗中，加入少许油，将面条挑散防粘连。

　　3. 另起平底锅，加适量油，把煮好的面条平摊进去。

　　4. 将提前就准备好地鸡蛋液浇在平摊的面条上，根据面条的多少打鸡蛋，如果蛋液盖不过面条就再加一个鸡蛋哈!

　　5. 趁鸡蛋没凝固的时候，迅速散上葱花和黑芝麻，盖上锅盖，小火煎至表面蛋液凝固，期间不时晃动一下锅子，让面条底部受热均匀。

　　6. 鸡蛋液凝固后即可出锅，趁热装盘开吃吧!也可以借助锅子直接翻面煎至两面金黄出锅，两种煎法看你喜欢。小朋友喜欢搭配番茄酱，轻松光盘呢。

西红柿鸡蛋汤的做法

　　1、西红柿鸡蛋汤在做的时候要准备两个自然成熟的西红柿，再准备2~3个鸡蛋，另外鸡精和胡椒粉都要适量准备一些，除此以外还要准备适量食用盐和水淀粉以及少量葱花，把准备好的西红柿用清水洗净以后在它顶部划一个石子，然后放到沸水中焯一下，取出以后把它表皮扒掉。

　　2、去皮以后的西红柿要切成滚刀块放在碗中备用，鸡蛋磕开到干净的碗中，加少量清水调匀，制成蛋液后备用，在炒锅中放食用油，加热后放葱花，然后把西红柿入锅翻炒，3~4分钟以后就能出现大量的红糖，这时再加入适量食用盐和少量白糖，加适量清水加热煮开。

　　3、把淀粉放到碗中加水稀释成水淀粉，然后放到锅中，让西红柿汤的汤汁变浓稠一些，然后再把调好的蛋液入锅打成蛋花，出国前放少量食用盐和白胡椒粉以及鸡精调味儿，然后再放上适量的香菜沫，淋上适量麻油进行提味，最后关火出锅装碗就能吃。