酱炒面条的家常做法窍门

　　爱吃酱炒面条的人也非常多，所用的酱的种类以及面条都要经过细心的挑选，同时炒面条时放的油和配菜都要让酱炒面条的口感更加丰富，一般的家常做法也需要窍门来使酱炒面条的味道更好。那么，酱炒面条的家常做法窍门是什么呢?

酱炒面条的家常做法窍门

　　做法一

　　食材：鲜面条230g、胡萝卜1/4根、白菜叶1片、菠菜2颗、鸡蛋1个、盐适量、糖适量、香油适量、酱油适量、植物油适量。

　　做法：

　　1、胡萝卜切丝，白菜梗切粗丝，菠菜切段，焯水备用;

　　2、白菜叶切条备用;

　　3、煮锅里倒是适量清水，调入少量盐、植物油烧开后，将面条放入锅里煮至8分熟;

　　4、煮好的面条捞出，拌入适量植物油;捞出的面条要迅速拌入植物油，否则会黏在一起;

　　5、炒锅烧热，倒入适量植物烧热;

　　6、将第一步的材料全部倒入锅里翻炒至8分熟状态;

　　7、倒入面条，用筷子拨炒，调入适量酱油;调入适量糖，翻炒均匀;

　　8、放入白菜叶继续翻炒，食物都熟了之后，调入适量盐，香油，翻炒均匀后关火;

　　9、另起油锅，敲入一颗鸡蛋煎好，将煎好的鸡蛋盖在面条上即可。

　　做法二

　　第一步：准备食材。新鲜面条400克、青菜100克、香葱30克。

　　第二步：将青菜、香葱分别切成段。

　　第三步：锅里倒入适量的水烧开，然后将面条放入锅中。

　　第四步：面条快熟的时候，将青菜放入锅中烫几十秒。

　　第五步：将面条与青菜一起捞出放凉水盆中。

　　第六步：锅中倒入适量的油，油热后将香葱放入锅中小火煸炒出香味。

　　第七步：将面条和青菜一起捞出，控干水分，然后放入锅中，大火翻炒匀。

　　第八步：沿着锅边倒入10毫升的生抽、5毫升老抽，翻炒均匀后再放入2克盐、5克白糖、1克鸡精调味，再次翻炒均匀后淋少许香油即可关火盛出。

1岁宝宝能不能吃酱油

　　酱油俗称豉油，是一种调味品。它的制作原料主要是大豆、小麦、食盐，含有多种氨基酸、色素、香料等，能改善菜肴的味道。在日常生活中，很多妈妈都会用它来烹调食物。但是，1岁的宝宝能吃酱油，但要少吃，原因有很多。

　　首先，1岁宝宝虽然能吃辅食，但日常饮食最好以清淡为主，避免添加酱油，摄入过多的盐、色素等，影响到身体发育。

　　其次，宝宝还小，最好觉得辅食味道太重，也不能告诉妈妈，而且宝宝的味觉发育尚未成熟，过早添加酱油，不利于健康。

　　再次，宝宝摄入过多的酱油，身体钠含量过高，会增加肠胃负担，不利于食物的消化吸收，影响到身体。

　　在宝宝一岁之后，便可以适当吃些酱油。但是在孩子的饮食中，添加的酱油量不可以超过一克。父母应该培养孩子清淡的饮食习惯，因为吃的过咸对身体很有害。人们患上高血压，就和食盐摄入过量有很大的关系。