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如果第一次在家尝试和面，失败的几率很高，因为没有厨房经验的人都会把面和的要么太湿要么太干，而且面条没有弹性，其实需要在和面的时候用一些方法，就能让做出来的面条面香充足，还很劲道。那么，怎么和面条劲道又好吃呢? 怎么和面条劲道又好吃食材：面粉、盐、鸡蛋、温水 具体做法： 第一步：盆内加适量面粉，接着加一勺盐，盐能让面条更加劲道，不容易断开。至于面粉的量，一次可以多做一些，吃不完的放冰箱冷冻保存，平时上班没时间做，这样想吃面条的时候随时拿出来煮上一碗，非常方便，口感和鲜面条一样，这和速冻饺子是一个道理。 第二步：做手擀面除了加盐还有一样重要食材，那就是鸡蛋，一定要加鸡蛋， 这是面条吃起来滑爽的关键，也是增加面条劲道的主要食材，并且加了鸡蛋面条不易粘连。做手擀面别只会加水，多加这两样也就是盐和鸡蛋，面条保证劲道不粘连。 第三步：把鸡蛋搅散后，取一个碗倒入适量温水，一边倒一边用筷子搅拌，搅至没有干面粉就停止倒水，下手揉成面团，醒发半个小时。 第四步：面团醒发好，揉至光滑，案板上多撒一些干面粉，把面团按成圆饼，用擀面杖擀成大饼。每擀一圈就要撒上一层干面粉，加面粉的作用就是让面饼变硬，老话说得好：软面饺子硬面汤，手擀面要调硬面团，并且加面粉也是变硬的关键。 第五步：把擀好的大饼从一端上下折叠起来，折叠的宽度要均匀，这样切出来的面条整齐好看。很多人做手擀面失败多数是因为面团调得太软，要么就是擀的过程面粉加少了，最后折叠起来切面条的时候全部粘连到一起，就彻底失败了。 第六步：折叠好的大饼是厚厚的一层，用刀整齐的切开，面条粗细根据自己喜好切，每切好一段就要多撒点干面粉，手擀面多撒面粉准没错，一旦粘连到一起就无法变成面条了。全部切好后，拿住面条的一端抖一抖，多余的干面粉就会散落下来，抖好的面条放到篦子上散开摆好，好吃的手擀面就做好了。 擀面的时候要撒着干粉擀，这干粉可以是普通的面粉，也可以是淀粉，或者是玉米面都可以。撒干粉的目的是不让面片粘连在一起。 孕妇能不能吃薏仁红豆粥粥的种类一般会有很多种，一般粥都是比较好消化的食物。对于孕妇来说是都可以食用的，薏仁红豆粥孕妇是能喝的，因为薏仁和红豆都具有很好的排尿作用，这两种食物混合在一起，对于孕妇期间出现的水肿现象，能够很好的改善，而且还有美容养颜的功效。 薏仁红豆粥里面还有很丰富的粗纤维，能够很好的促进肠胃的蠕动，特别是对于有便秘现象的孕妇，能够有效的帮助排便，改善便秘的现象。薏仁红豆粥有很好的去湿作用，对于身体内湿气比较严重的女性会有很好的效果，尤其是很适合在夏季食用。 孕妇早期最好是吃一些新鲜的蔬菜与水果，这些食物含维生素C比较多，能提高孕妇的抵抗力。早期也要多吃一些蛋白高的食物，像肉，蛋类等。另外，也需要吃含叶酸高的食物，像菠菜，油菜等。 |