玉米面条怎么煮好吃又简单

　　玉米面条保留了玉米粗粮的营养，又有爽滑弹性的口感，带有玉米的香气，很适合吃惯了山珍海味想刮刮油的人食用。玉米面条可以买现成的，也能够用面粉制作，只需要简单一煮，就能很好吃。那么，玉米面条怎么煮好吃又简单呢?

玉米面条怎么煮好吃又简单

　　一、凉拌黄瓜玉米面条

　　材料：玉米面条500克，黄瓜300克，香油适量，盐适量，辣椒油适量，醋适量，葱适量，蒜适量。

　　做法：

　　1、将干玉米面条放在盆中，放入适量的水，泡四个小时左右。

　　2、玉米面条泡开后，放入蒸锅中，大火蒸二十分钟。

　　3、将蒸好的玉米面条放到开水中煮七八分钟，煮软即可。

　　4、黄瓜去皮切丝，放入葱花、蒜、盐、香油、鸡精、辣椒油、醋拌匀。

　　5、玉米面条煮好后，捞在碗中，放入拌好的黄瓜丝即可。

　　二、五花肉玉米面条

　　材料：玉米面条400克，五花肉100克，胡萝卜50克，芹菜50克，油适量，盐适量，生抽5克，豆瓣酱20克，甜面酱5克，白酒2克，大葱5克，姜2克，青菜50克，鸡精2克。

　　做法：

　　1、芹菜去叶，和胡萝卜洗净切小丁;猪肉切丁;青菜洗净，焯水切段。

　　2、热锅凉油，下五花肉翻炒出香味出水分。

　　3、加白酒、生抽、葱、姜翻炒翻炒均匀，下豆瓣酱、甜面酱，翻炒均匀。

　　4、加胡萝卜、芹菜翻炒一会，加水熬制到五花肉熟透，汤汁浓稠，加鸡精调味即可。

　　5、煮锅加水，大火烧开，下玉米面条，煮到面条熟透，没硬心捞起，过凉开水。

　　6、玉米面条装碗，铺上青菜，浇上酱料即可。

　　煮玉米面条的时候，最好不要直接煮，要先将它放在盆中再加入适量的水泡4个小时左右，等完全泡开之后煮起来就更好煮一些，也更加容易入味，若是直接煮的话，会出现夹生的情况，十分影响口感。

孕妇吃莜面好吗

　　孕妇吃莜面是有一定的好处的。因为莜面有预防心血管病的功效，能够很大程度降低孕妇身体里的胆固醇。而且莜面对于糖尿病的患者也是有降解糖的作用。如果孕妇在怀孕的时候，有出现血糖过高，吃莜面有很好的帮助。

　　莜面还有解决便秘问题的功效。孕妇在怀孕的时候便秘了，不可以吃药，可以吃一两顿莜面，很快就可以解决问题了。莜面里面的钙成分是比较丰富的，所以能够给孕妇补钙。它还能够帮助孕妇补血，促进伤口的恢复。它能促进孕妇身体里面血液的流动，帮助孕妇缓解生活还有工作上的压力，效果很好。

　　但是莜面里面还有一些药的成分，如果吃得太多，会被肚子里面的胎宝宝吸收，对它的发育是很不利的。所以孕妇可以吃一些莜面，但是是不可以吃得太多的，以免它带来不良影响。

　　莜麦面还能制成面条，供人们食用，制成面条后用它做凉拌莜麦面特别好吃，制作时需要准备做好的莜麦面条和生抽芝麻剁椒以及酱油等调味料，把准备好的莜麦面条放到开水中煮熟，并过冷水降温，小葱剁成葱花与香油，醋，酱油和剁椒以及芝麻等调味料放在一起制成料汁，直接浇在叫卖后的莜麦面条上，吃的时候用筷子调匀即可。