面条的热量高还是米饭热量高

　　面条和米饭分别是南北方的主要食物，越来越多的人生活中也离不开这两种主食，如果身体过于肥胖需要控制饮食的热量，那么就需要在这两种主食中做抉择，首先应该分出它们的热量高低。那么，面条的热量高还是米饭热量高呢?

面条的热量高还是米饭热量高

　　米饭是中国人最重要的主食，主要成分是碳水化合物，营养全面而均衡，就其热量来讲，每100克米饭热量为116大卡，平常在家里吃一小碗饭是150克，也就是174大卡，而吃快餐时一盒米饭是280克左右，热量为325大卡。

　　如果你光是米饭吃的少，菜却吃得很多，且偏重口的话，也是很容易长胖的;而吃面时，如果你喜欢加各种肉菜码，并有喝面汤的习惯，那么即便吃的很少也是很容易发胖的，因为汤水和菜码的热量，大大超出了面条本身。

　　原是稻谷，60%以上的营养素都在胚和皮层当中。我们平常所见所吃的又白又亮的大米就是稻谷经过去谷壳、去胚和皮层等加工步骤后制成的食物，也就是米核，又叫精米。

　　而绝大部分的营养素都已经被去掉了，米核中所含的主要成分是淀粉，维生素含量都很低。因此，相比于糙米来说，大大缺少了膳食纤维和矿物质等营养元素的白米饭的口感才更好一点。

　　主要以面粉制成的食物，制作面条的过程中会加入食用碱，而在食用过程中，也通常也会配上浇头，以及少量的蔬菜或鸡蛋等，可增加钠的摄入，同时造成维生素和钾的流失。所以，面条中的钠含量远比米饭的多。

　　并且，大米和面条都会吸水膨胀，膨胀后体积就会变大，一小碗大米能煮出2碗米饭，一小把面条能盛出来一大碗。而相同的热量下，体积大的就容易管饱。所以，面条更抗饿。

低热量食物真的能减肥吗

　　很多人都明白低热量的食物能够减肥，然而，对于低热量食物，人们还存在一些认识上的不足。

　　1.低脂肪≠低热量

　　低脂和低热量，两者并不能混淆。低热量食物是指碳水化合物、蛋白质、脂肪三大产能营养素含量都较低的一种食物，如冬瓜、西红柿等。而低脂食物只是产能营养素中的脂肪含量较低的食物。但是低脂的食物不一定就会低热量。比如米饭中的脂肪含量并不高，但是碳水化合物含量高，米饭的热量也就比较高了。

　　2.无糖≠无热量

　　高糖饮食会引起一系列的疾病。一些商家以此为上级，生产了许多的“无糖食品”。这些“无糖食品”只是不含蔗糖，葡萄糖、麦芽糖、果糖等的甜味食品。但是含有其他的甜味添加剂。这些甜味添加剂一样含热量。另外，食物的热量除了来源糖分，还来源脂肪和蛋白质。所以，无糖并不代表着就是无热量。

　　3.低热量就一定能减肥

　　很多人以为低热量的食物不会令人发胖，就敞开胃来吃。殊不知，吃多了，身材一样会走样。低热量食物的热量虽然不高，但是吃多了，热量累积，也是会令人发胖。只是相对高热量的食物来说，它们比较不容易导致热量摄入过量而已。