怎样蒸面条菜的做法

　　面条菜已经是一种比较常见的野菜。这种野菜中含有大量的膳食纤维，食用之后能够让肠道蠕动变快，有促进排便的作用。食用这种野菜，最健康的一种烹饪方式就是蒸面条菜，可以充分保留面条菜中大部分的营养物质。那么，怎样蒸面条菜的做法有哪些呢?

怎样蒸面条菜的做法

　　做法一

　　食材：面条300克、蒜苔400克、瘦肉200克、葱姜蒜适量、辣椒两个、干辣椒

　　1. 把瘦肉腌制一下，放点生抽，耗油，老抽，一点点盐，几片生姜，一点胡椒粉，腌制下更入味，也特别嫩

　　2. 锅里面少来一点点油润锅，把肥肉放进去炼油。接着放入瘦肉一起炒，盐不急着放，放的早的容易肉质太硬。最后不用炒太久，放点热水炖一下，一定记得热水，加入老抽调色。

　　3. 放入蒜苔一起炒，这时可以放盐调味，注意要咸一点，因为面条要吸收汤汁。

　　4. 再加入葱姜蒜辣椒一起炒一下，加入和菜齐平的水炖一下，不用太久。

　　5. 把一些汤汁舀出来，一会要浇在面条上面。

　　6. 把面条盖在菜的上面，然后把刚才盛出来的汤汁浇在这个上面。

　　7. 盖上盖子闷五到十分钟即可。

　　8. 最后开盖，把面条拌匀就好啦。

　　做法二

　　食材：鲜嫩面条菜、大蒜、食用油、面粉、食盐、生抽、食醋、辣椒油、香油、清水

　　1. 苗条菜择洗干净控水，我这是300克，择洗完差不多200克。

　　2. 拌入食用油。

　　3. 拌入面粉，边搅拌边倒入面水，每个叶片都粘上面粉就可以，不用太多。

　　4. 蒸锅上汽后倒入面条菜蒸5分钟，闷两分钟，一定用屉布，不要用盘子之类会有水。

　　5. 闷两分钟。

野菜车前草的吃法

　　1、凉拌车前草是其中的一种吃法

　　我们首先洗净车前草的鲜嫩芽叶部分，放在热水中过滤一遍。晒干，切碎。接着将他们一同倒入碗中，加入油盐酸醋、花椒等佐料。口味根据自己的洗好来进行调制。这样的操作很有口感呢!

　　2、车前草可以用来包出好吃的饺子

　　用野菜包饺子已经是一种见怪不怪的做法了。车前草也不例外，调料方式和上面的一样。我们需要准备饺子皮。包好饺子下锅煮熟即可食用。

　　3、清炒车前草是也是一种吃法

　　车前草的食用部位是茎叶部分，所以清炒的时候一定要大火快炒。不然就很容易变黄，影响口味和卖相。这道清炒菜肴味道甜美可口。

　　4、车前草煮汤

　　车前草可以喝鸡蛋煮成一个清淡点的热汤。特别是我们吃了油腻的东西之后，喝上几口便会有清新怡口。