面条做法大全家常鸡蛋汤

　　鸡蛋汤面是一种非常传统的美食，主要原材料就是鸡蛋和面条。经常食用鸡蛋面条不仅可以健脑益智，还可以美容养颜。最关键的是这道美食的制作方法非常简单，只需要简短的几步，就可以在家里制作出很美味的鸡蛋面。那么，面条做法大全家常鸡蛋汤有哪些呢?

面条做法大全家常鸡蛋汤

　　鸡蛋汤面是一道美食，由鸡蛋、面条等食材制作而成。做法简单，营养丰富。

　　鸡蛋汤面做法一

　　食材：面条、鸡蛋、蔬菜、食盐

　　1. 两个鸡蛋加入少许食盐打散。

　　2. 锅里水烧开后下面条煮至5分熟，再下洗净的蔬菜同煮至8分熟即可(熟的程度随个人口味定)。

　　3. 锅里放油烧热后倒入蛋液。

　　4. 用筷子扒动至鸡蛋炒熟。

　　5. 然后把煮好的面条连同汤一起倒入锅里(如果煮面条的汤多就不用全部倒完)加入适量食盐，搅拌均匀，再次煮开即可。

　　鸡蛋汤面做法二

　　食材：芹菜、鸡蛋

　　1. 备好面条，火腿片，鸡蛋，芹菜，豆酱。

　　2. 汤锅加水，水开后下面条，将面条煮好后沥水备用。

　　3. 另起锅，热锅加油，将鸡蛋打散下锅。

　　4. 煎炒至蛋液凝固后，加入火腿及芹菜丁。

　　5. 微炒至出香后，加入一大勺的豆酱。

　　6. 加入适量清水，煮至汤水开。

　　7. 汤水开后，将事先煮好的面条沥水下锅。

　　8. 拌至均匀挂味即可。

　　鸡蛋汤面做法三

　　食材：洋葱、鸡蛋、生抽、盐、面条、猪肉、蒜、油球

　　1. 煎一个面的灵魂搭档，荷包蛋。

　　2. 熬汤底，下面小配料。

　　3. 小火慢熬。

甜面酱怎么做好吃

　　做法一

　　1、做甜面酱可以准备五千克面粉和六百克食用盐，把准备好的面粉加面肥和清水一起和成面团，让它发酵，发好以后不放碱，直接把面团蒸成大馒头，蒸好以后取出降温。

　　2、把蒸好的馒头取出以后分成和枣大小的块状，放在席子上晾干，再加入黄曲放在温暖的地方进行发酵，三天以后取出放在阳光下晒干 。

　　3、把晒好以后馒头全部研成粉末状，加清水和食用盐调匀以后放在大缸中，缸口盖上纱布，放在阳光下发酵，每天搅拌一次，大约两个月以后自制的甜面酱就能做好，想吃时可以随时取出食用。

　　做法二

　　1、把肉丝提前用蛋清和料酒以及食用盐和生抽等调味料腌制，再准备适量的葱丝和甜面酱，把锅中放油把肉丝入锅炒到变色以后取出。

　　2、重新起锅放油，加热以后把甜面酱放进去炒香，再放入炒好的肉丝，让甜面酱均匀包在肉丝表面上。

　　3、在盘子中铺上切好的葱丝，把炒好的肉丝放在上面就可以。