蔬菜粉健康吗

　　蔬菜粉作为一种新科技造就的营养来源，在人们生活中越来越流行，它的烹饪方式十分方便，对于忙碌的人们来说能快速摄入营养。但也有人怀疑他的健康性，担心吃多了并不能让身体变得更加健康，反而有害。那么，蔬菜粉健康吗呢?

蔬菜粉健康吗

　　蔬菜粉保留了蔬菜大部分营养成分，包括各种矿物质、维生素、膳食纤维等，不必像日常果蔬那样细嚼慢咽，就可以经过肠道被人体吸收，这是蔬菜粉的一个优势。但是，任何食品在加工过程中都会有不同程度的营养流失，比如各种维生素最容易在加工中、尤其是高温加工中被破坏。蔬菜粉还大都缺乏人们日常必需的脂肪和蛋白质。从这种意义上来说，蔬菜粉的营养价值不会比新鲜蔬菜高。

　　不过，这些蔬菜粉的营养功效究竟如何，由于其出现的时间较短，目前还没有科学定论。于此看来，这蔬菜粉作为营养保健品的神话是不存在的。不过，刘老师说，有的蔬菜粉中添加了其他营养素，比如牛肉蔬菜粉、V6蔬菜粉，则另当别论。 不过，国内的保健品市场一向是大起大落，好多保健品都是概念的炒作，经不起实践和时间的考验，功效被夸大以后反而成了致命的软肋。

　　在蔬菜中，从提供维生素的品种和数量来看，绿叶菜是属于营养价值最高的一类。绿叶菜能提供丰富的维生素C和胡萝卜素，也是维生素B2的重要来源之一。

　　绿叶菜的含钙量也比较多，一般绿叶菜的钙的利用也较好，但也有些绿叶菜，由于含有草酸而利用率不高。此外，绿叶菜含铁丰富，而且吸收率也较高。

　　蔬菜是提供人体维生素C、胡萝卜素和维生素B2的重要来源，尤其是维生素C的含量极其丰富。蔬菜在膳食中所占比例较大，故极为重要。一般情况下，这些维生素在各种新鲜绿叶蔬菜中含量最丰富，瓜类和茄果类中含量相对较少。

糯米粉的做法大全

　　1、糯米滋

　　糯米粉可以用来做糯米滋，在制作的时候需要准备，糯米粉一百克，澄粉30克，清水一百克，红豆沙一百克，椰蓉30克。把糯米粉放在碗中，混合成粉调匀，再加入适量清水调成面糊，然后在盘子底部铺上保鲜膜，再把面糊倒到盘子中，入锅蒸20分钟。蒸好以后取出分成小份儿，加上准备好的豆沙，把它制成椭圆的外表，裹上椰蓉就是美丽的糯米滋。

　　2、糯米面鸡蛋饼

　　糯米面还可以用来做鸡蛋吃。在做的时候需要准备牛奶和胡萝卜碎，以及食用盐，还有糯米面各适量，另外还要准备适量的洋葱末和两三个鸡蛋，再准备适量色拉油。把准备好的鸡蛋磕开，倒碗中加少量清水调匀，然后放入准备好的牛奶和糯米面以及洋葱，还有胡萝卜碎，随后放入食用盐调成比较稀的面糊，在平底锅中放适量色拉油，加热以后，把适量面糊入锅，摊成薄饼，煎到两面金黄以后取出就是奶香浓郁的糯米鸡蛋饼。