怎样才能把面条做的好吃

　　面條是非常流行的一種面食，面條可以做成很多種不同的口味，不同的口味有著不同的特色，而且對於身體也有不同的營養價值，比如炒面條、蒸面條、拌面條、打鹵面條等等，那麼怎樣才能把面條做的好吃呢?

怎樣才能把面條做的好吃

　　面條的簡單做法，好吃又實用，比泡面好吃還營養，做法一樣簡單，怎樣把面條做的好吃，方法還簡單，這個做法非常適合，面條是使用很方便的食材，家裏都會存點，以備不時只需，這個面條的做法簡單，營養還均衡，加入了雞蛋和蔬菜，比泡面有營養，味道還好吃，如果你也喜歡吃面條。

　　【酸辣面條】材料：掛面1把、雞蛋2個、白菜葉2片、綠豆芽適量、香油1湯匙、鹽適量、蔥1段、雞精1茶匙、陳醋1湯匙、生抽1湯匙、老幹媽1湯匙。

　　1.鍋加水燒開，關小火，將雞蛋磕入鍋內，煮至蛋清凝固，蛋黃呈溏黃時，撈出待用。

　　2.將碗內加入香油、生抽、鹽、雞精、陳醋，澆入煮荷包蛋的開水，攪拌均勻，調成調料汁。

　　3.鍋內水燒開，下入綠豆芽和白菜片焯水2-3分鍾，撈出，放在冷水中投涼，撈出瀝淨水待用。

　　4.鍋內重新加入水燒開，下入面條煮制，將面條煮熟，放在大碗內。

　　5.淋入調好的調料汁，加入煮好的雞蛋，綠豆芽和白菜，在加入1湯匙老幹媽，吃時拌一下就可以了。

　　面條不管是湯面、幹拌、燜面、炒面，吃著都有它那獨特的味道呢。面食類一直都是北方人最拿手的美食，無論包點還是面條類，每個省份地區都有獨特的經典面食，燜面，也是其中一種人見人愛的面食類美食，只要嘗過一次，就會對其獨特味感上頭。

掛面怎麼做好吃

　　挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等;按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。目前，挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局。挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存，一直是人们喜爱的主要面食之一。

　　開胃酸湯掛面

　　1、食材

　　掛面，番茄2個，花椒，蔥，薑，辣椒(個人喜歡小米辣)，蒜，香菜

　　2、做法步驟

　　(1).把我們的蔥薑蒜、花椒、蔥、薑、蒜、辣椒一起放入油鍋裏面爆香，去掉渣渣，留爆香的油。

　　(2).把兩個番茄，切丁，放入鍋中煸炒，出番茄汁之後，加入燒開，然後，用小火慢燉。倒入一湯勺左右的生抽，加入一湯勺醋，半勺鹽、小半勺雞精和一勺糖。熬煮，直到湯汁濃稠，香氣四溢再進入下一步。

　　(3).在取一個鍋，加水煮沸，下面條。把煮好的面條，放入酸湯，撒入一把香菜，撒入一把香蔥，一碗番茄開胃酸湯掛面就做好了。

　　元氣清湯掛面

　　早餐來碗清湯掛面，元氣滿滿，暖胃又清腸。

　　1、食材

　　掛面，蔥，鹽，雞精，生抽，香油

　　2、做法步驟

　　(1).將蔥切碎，放到碗裏，碗裏加入鹽、雞精、醬油(看個人口味，想吃酸湯可以加香醋)

　　(2).取出鍋來，倒入水，煮沸。

　　(3).用勺子，舀煮沸的水，倒入放調料的碗裏，沖開。

　　(4).面放入鍋裏面煮開，不要煮太久太軟。

　　(5).把面撈到湯碗裏面，然後放點香油，完工。

　　小葱麻油酱油面

　　1、食材

　　挂面，酱油，麻油(花椒油，藤椒油，看个人口味，芝麻油都行)，盐，鸡精，小葱

　　2、做法步骤

　　(1).煮一锅水，煮沸。

　　(2).往碗里放入酱油，盐，鸡精

　　(3).舀出沸水，冲开调料。

　　(4).下面条煮沸，煮个几分钟。

　　(5).面条捞到碗里，浇上麻油，在放入葱花，完工。