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面条是由面粉制作而形成的一道食物，面条的种类多种多样，比如打卤面、豆角焖面、炸酱面、炒面等等，不同的面条对于身体有不同的营养价值，做法也是不相同的，那么熟面条焖面的做法是什么呢? 熟面条焖面的做法焖面是中国中部和北部地区的特色传统面食小吃，起源于宋朝，发源在山西、河北、内蒙古西部以及河南等地，流行于山西，陕西，河南，河北，北京、天津、内蒙古，辽宁，安徽，湖北等长江以北大部分地区，又称为蒸面、卤面、炉面、垆面、烀面、糊面。 食材：豆角、猪肉、面条、葱姜蒜、料酒、生抽、食盐。 第一步：豆角摘掉头尾和两边的丝，清洗干净切成段备用;猪肉切片切条都可以，葱姜蒜都切好备用。 第二步：起锅烧油，油热之后下入葱姜蒜炒香，然后下入猪肉，煸炒至焦黄，然后加入适量的料酒、生抽、老抽炒匀调味上色。 第三步：炒匀之后倒入切好的豆角翻炒均匀，炒至豆角变色加入适量的盐，倒入足量的清水刚好没过豆角就好，将其煮沸。 第四步：煮沸之后转中火，我们盛出一小半的汤汁到碗里备用，然后放入面条铺到豆角上面，面条不要沾到锅边，不然容易糊掉。 第五步：盖上盖子焖10分钟，汤汁差不多收干的时候把盛出来的汤汁再浇回去，让面条均匀的沾上汤汁，再稍微焖2分钟就可以关火了，出锅之前把面条抖散，撒上点葱花拌匀就可以出锅装盘了。 其实豆角焖面最正宗的做法应该是直接下锅焖的，不用提前把面条煮熟或者蒸熟。比较重要的一步就是汤汁煮沸之后盛出一小半的汤汁备用，面条差不多焖好之后再把汤汁浇回去，这样面条能充分吸收汤汁，口感还非常的劲道有嚼劲，很好吃。 腹泻能不能吃鸡蛋面腹泻患者是能吃鸡蛋面的，如果面条的制作过程中加入了鸡蛋，吃这种鸡蛋面的时候建议少吃一些，同时多煮一会，将面条煮烂一些，这样吃起来会很好吃的。煮烂的面条吃起来，是比较好消化的，这不会影响到腹泻的恢复。 腹泻患者如果吃的是面条加鸡蛋，建议最好吃荷包蛋，并且蛋白要少吃一点。但是蛋黄可以适当吃一些，毕竟蛋黄与蛋白相比，蛋黄会更好消化，所以腹泻患者吃蛋黄是比较好的。但是与其他食物相比，鸡蛋确实会难消化一些，腹泻期间可以少吃一点鸡蛋。 腹泻患者的饮食一定要多多注意，不能吃有刺激性的食物，应该吃清淡的，好消化的食物。毕竟腹泻患者肠胃功能不是很好，只有选择好消化的食物，吃起来才会好消化，也利于吸收。稀粥或者烂一些面条都是比较适合腹泻期间吃的。 经常吃面条还有助于促进新陈代谢，人体的新陈代谢是很奇妙的，需要通过一些营养素来进行调节，特别是对于碳水化合物的需求比较高，而在面条中就含有大量的碳水化合物，可以很好的起到促进新陈代谢的作用，让我们的生理机能得到提高，所以平时适当的吃一些面条来促进我们人体新陈代谢，也是很不错的一种选择。 |