收藏 百科 PCbaby首页 / 亲子宝典库 / 孕育常识 / 正文

什么拌面条好吃

2021-12-29 18:18:12出处:PCbaby作者:佚名

我要分享

  面条不但好吃,而且做法多种多样,比如鲁卤子面条、炸酱面、拌面条、炒面条等等,很多人为了方便都喜欢吃伴面条,因为面条煮出来之后放上一些调料,拌好之后就可以食用,那么什么拌面条好吃呢?

什么拌面条好吃

  拌面拌面由碱面、切面或者阳春面等煮熟后,加上葱花、花生酱、酱油、猪油或者香油拌在一起的素面食(偶尔会加上卤猪肉碎),故名“拌面”。起源于福建福州、沙县等地。广东人称捞面,在新疆,拌面为一道传统小吃,俗称拉条子。做法是把沥干的面条拌以酱料的食品,有时亦会加上一些配料食用,在中国很流行。

  葱油拌面

  食材:面条、香葱、生抽、老抽、白糖适量

  做法:1、将面条煮熟,捞出过凉,沥干水后,放入大碗里。2、把香葱洗净,葱白和葱叶分开,切成小段状,葱叶放入面碗里,葱白部分备用。3、热锅温油,放入切好的香葱白 ,用小火慢慢的熬成焦黄,捞出葱段,然后将油倒出备用。4、把白糖、生抽、老抽放在小碗中搅匀,倒入锅中,熬到白糖融化沸腾即可。5、然后把调味料和葱油,淋到面条上面,拌均匀即可食用。

  芝麻酱拌面

  食材:面条、芝麻酱、蚝油、芝麻油、盐、味极鲜、糖、油

  做法:1.芝麻酱用少许熟的食用油调稀,加入适量的盐、糖、味极鲜、蚝油,搅拌均匀即可。2.锅里水开后,把挂面放入,煮至成熟,捞出后,过凉水,沥水装盘。3.拌上少许的芝麻油防止面条黏连,浇上第一步搅拌好的酱汁即可。

  肉沫拌面

  材料:面条、猪肉、青红椒、西芹、生抽、食盐、鸡粉、料酒

  做法:1、猪肉切成肉沫,青椒、红椒、西芹切小丁。2、锅里烧开水,放入面条煮熟过凉,放入大碗里。3、锅里放油烧热,放入肉沫快速炒散,加入料酒和生抽。4、放入青红椒丁和西芹丁,翻炒炒匀,加少许盐和鸡粉,然后放入煮好的面碗里,拌匀即可。

  西红柿鸡蛋拌面

  食材:面条、西红柿、鸡蛋、香菜 、盐、油

  做法:1、锅中加清水烧开,放入面条煮熟,捞出过凉后,放入大碗里备用。2、将西红柿去皮切小块,鸡蛋打入碗里,加少许盐,搅拌均匀。3、锅里放油,烧至6成热时,倒入打好的鸡蛋液,用锅铲搅散,等蛋液基本凝固后盛出备用。4、热锅热油,倒入西红杭翻炒,待西红柿有汤汁溢出时,加入盐炒匀,然后倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可。5、把洗好的香菜,放入面碗里,然后倒入炒好的西红柿鸡蛋,拌匀即可。

面条如何吃才有营养

  冬天适合吃牛肉面

  面条含有丰富的碳水化合物,能提供足够的能量,而且在煮的过程中会吸收大量的水,100克面条煮熟后变成400克。因此能产生较强的饱腹感,此外,面条能够刺激人的思维活动,人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品。面条就是这种有益的原料,硬质小麦含有B族维生素,它们对脑细胞有刺激作用。 所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上一般应该吃些蛋白含量较高的食品,晚上吃面则不利于消化吸收。中午吃面才符合中国俗语说的"早吃好,午吃饱,晚吃少"的原则。

  面条中午吃更营养

  面条含有丰富的碳水化合物,能提供足够的能量,而且在煮的过程中会吸收大量的水,100克面条煮熟后会变成400克左右,因此能产生较强的饱腹感。此外,面条能够刺激人的思维活动,人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品,面条就是人的大脑所需要的食品。硬质小麦含有B族维生素,它们对脑细胞有刺激作用,所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上应该吃些蛋白含量较高的食品,晚上吃面则不利于消化吸收。

  筋道的面条营养高

  一般来讲,口感筋道的面条所含的蛋白质更多,能补充人体所需的营养。

  面条适合温着吃

  面的吃法丰富多样,有过水凉面,也有温度极高的油泼面,不应为了贪图凉爽和刺激吃过凉或过热的面。太热的面对食道会有损伤,太凉则不利于消化吸收,大部分时间,吃碗温乎乎的面最合适。

  “原汤化原食”有道理

  传统饮食中有“原汤化原食”的说法。人们在吃完面、水饺或元宵后,都要喝点原汤。从营养学观点来看,这样做是有道理的。煮淀粉类食物时,其表面的淀粉会散落到汤中,当加热到100℃时,淀粉颗粒会分解成糊精,能帮助消化食物。而且面汤中含有消化酶,在煮的过程中不会被破坏,也可帮助消化食物,所以喝原汤可以帮助减少积食。

相关推荐

账户未绑定手机号

绑定 ×
绑定手机 ×