面条卤子最好吃的做法

　　大家都知道想要面条好吃，最好的方法是做好卤子，只有卤子鲜美做出来的面条才会更加的好吃，而且面条卤子的做法有很多种，不同的种类对于身体有不同的好处，那么面条卤子最好吃的做法是什么呢?

面条卤子最好吃的做法

　　面条，一种用谷物或豆类通过研磨成粉状加水和成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用揉、拉、捏、挤等手法，制成条状(或窄或宽，或扁或圆)或小片状，最后经蒸、煮、炒、烩、炸而成的一种食品。

　　木耳猪肉鸡蛋卤

　　【所用食材】：水发木耳20克，猪肉丝50克，鸡蛋一个，五香粉1克，精盐5克，味精1克，酱油10克，葱花10克，姜末5克，蒜末5克。

　　【烹饪方法】：①炒锅中加入食用油，油温烧热以后，加入猪肉丝煸炒，肉丝炒至变色，加入五香粉，葱花，姜末，蒜末炒香，再放入木耳翻炒均匀，随后加入酱油调色，稍微炒至半分钟左右，再加入煮面条时所剩余的面汤。②待锅中的面条卤汤烧开以后，大火烧至五分钟，加入精盐与味精调下味，在将鸡蛋磕破放在碗中，用筷子搅散，将鸡蛋液均匀的倒在卤汤中，看见蛋花飘起，即可关火完成制作。

　　木耳猪肉鸡蛋卤就制作完成了，在制作过程中，我们用到了“面汤”，其实面汤，就是我们在煮面条时，剩余的面条汤，因为里面有面粉沉淀，所以很粘稠，我们正好可以利用它来制作面条卤，这样就可以省去了最后的勾芡程序，用面条汤来做卤汁，既省事，味道还很好。

　　猪肉豆角卤

　　【所用食材】：猪肉50克，豆角200克，葱花10克，姜5克，生抽10克，精盐5克，味精1克，五香粉1克。

　　【烹饪方法】：①豆角去掉筋丝，用水洗净后切成碎片，猪肉切成肉末，姜切末，葱切末备用。②锅中加入少许食用油，油温烧至三成热，加入肉丝煸炒，待肉丝变色后，加入葱末，姜末，五香粉炒香，随后加入切好的豆角片，再加入生抽，炒制均匀后，盖上锅盖小火炖制五分钟，在将煮面条剩余的面条汤倒入，大火烧开后，小火炖制十分钟，猪肉豆角卤就制作好了。

　　因为豆角不易成熟，所以我们需要多炖制一些时间，这样才可以豆角彻底成熟，而且吃起来也比较软嫩一些。

　　西红柿鸡蛋卤

　　【所用食材】：鸡蛋2个，西红柿1个.精盐3克，葱花10克

　　烹饪方法：①西红柿洗净切成小块，鸡蛋磕破后打在碗中搅匀，葱切成碎末备用。②锅中加少许食用油，油温烧至三成热时，加入鸡蛋炒成块状，随后加入西红柿与葱花继续翻炒，炒至西红柿变软时，加入少许的清水，烧开后炖制五分钟，待锅中的汤汁浓稠时。加入精盐调味，就可以关火完成制作了。

　　在制作西红柿鸡蛋卤的时候，就不用加入面条汤了，因为西红柿本身就会使汤汁变的粘稠，所以就省略掉面汤这一步了，只需加入少量清水就可以了。

吃什么容易消化又养胃

　　流食比如小米粥，绿豆粥等，既养胃又有助于消化。平时也可以吃花生。因为花生中富含很多养胃的物质，可以很好的保护胃黏膜。南瓜也是一种养胃的好食物，因为南瓜富含丰富的果胶，可以避免肠胃受损，保护胃黏膜。而且也富含纤维素，有助于肠道的蠕动，促进消化等。其他食物比如山药、红薯等也是一种容易消化并且养胃的食物，平时可以炖汤或者熬粥喝，对患者的身体都有很好的好处。而且还可以补充身体所需要的维生素和微量元素，增强免疫力。另外，患者在吃这些食物的时候也要注意忌口。最好不要吃辛辣、刺激性的食物，否则会损伤胃黏膜，导致这些食物没有效果。

　　1、小米：胃不好的人可以吃小米，尤其是小米粥，小米粥不仅能养胃，而且还有健胃消食的作用，还能起到安神的功效。

　　2、面条：胃不好的人可以多吃点面条，面条不仅容易消化，而且还很养胃，另外面条一般都是碱性的，所以不会产生很多的胃酸，因此面条很适合胃不好的人吃。

　　3、南瓜：南瓜中含有很好的果胶，而果胶有保护胃肠道粘膜的作用，从而能让胃肠免受粗糙食品的刺激。另外南瓜也是很好消化的食物。因此吃南瓜容易消化又养胃。

　　4、山药：山药不仅有健脾养胃的作用，而且还能治疗胃痛，所以胃不好的人可以吃点山药。另外山药中的营养也是很不错的，而且还能促进消化，所以山药能起到保护胃的作用。

　　5、红薯：红薯性平，味甘，补脾益气。常吃红薯有养胃、助消化等功效，但红薯虽然养胃，却不能多吃。