玉米面怎么做面条

　　玉米面条是杂粮面的一种，但是营养价值是非常高的，因为玉米面条有黄金面条支撑，玉米面条是由玉米面、水制作而形成的，不但好吃而且做法也是多种多样，那么玉米面怎么做面条呢?

玉米面怎么做面条

　　玉米具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍。下面做的是玉米粉做成面条，外加做成玉米面汤的全过程，这里我加了羊肉(北方口味)，小白菜、鸡蛋，如果没有羊肉的话用牛肉代替，没有牛肉用猪肉，鸡肉不推荐!

　　1、通常不管哪种吃法，第一步都是把面条泡软，目的是煮的时候不费时间。

　　2、把黄面条煮熟。

　　3、做炒面，可以按照自己的口 味，把面条下到调好的原料里 面。

　　4、如做鸡肉炒面，就把鸡肉炒 烂糊 ，里面有少许汤，调成 自己喜欢的口味，加上辣椒， 香菜等调味调色。一盘色香味 俱全的炒面就摆在面前了。

　　5、拌面，做卤子，或是将自己 喜欢的材料加里面即可，但是 北方人往往加上芝麻酱，会更 香。

　　6、做锅子面，就和涮锅子一样 。锅里面调好料，按照自己 喜欢的口味，加上芝麻酱， 加上喜欢的蔬菜，喜欢的肉 类，或者海鲜，味道美极了

　　玉米面食品很多，玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。玉米面完全保留了玉米的营养成份和调理功能，并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。一边吃粗粮，保健，一边享受美味 过瘾，一举多得，春季养生正当时啊，做着吃啊，你还有什么好方法，说出来交流交流。

素扁豆焖面的做法

　　素扁豆焖面是一道采用面、扁豆、鸡蛋等主材料制作而成的非常好吃的小吃，相信也有不少人吃过。素扁豆焖面的做法不难，不过还是会有人问它的做法是怎样的。

　　原料：扁豆、面条

　　配料：鸡蛋、鸡精、盐、酱油

　　做法：1、锅中放油，炒鸡蛋，炒好后可以弄碎;2、煸炒扁豆，到五六成熟的时候加盐，鸡精，酱油煸炒，然后加水，水要一次加够，大约和扁豆一样多;3、等水沸腾，锅里直留少许的水，把其余的水舀出来备用;4、把面条放进锅，面条尽量扯断，否则最后不好拌;5、面条放入后，盖上锅盖，改中小火焖面(初次做的，可以多留意，不要干锅糊锅);6、大约锅里面的水快干了的时候，打开锅盖，把前面舀出来的水拿勺子沿着锅边加汤水，加的量是留出来的汤的3分之1，加完水继续盖盖焖;7、等锅里的水大约干的时候，第二次加水;8、等锅里的水大约干的时候，第三次加水;9、等锅里的水第四次快干的时候，这次不用加水了，打开锅盖加入之前炒好的鸡蛋，搅拌均匀;10、搅拌差不多了，美味的豆角焖面就做好了。