生面条卤面的家常做法

　　面条是很多人都喜欢吃的一种食物，但是想要面条好吃，最重要的就是面条卤子，所以在做面条卤子的时候，应该放一些蔬菜和肉类，这样不但营养均衡，而且来吃起来口感还特别的好，那么生面条卤子的家常做法都有哪些?

生面条卤面的家常做法

　　面条的种类有很多，首先最经常煮的面条就是方便面，方便面基本上都是油炸的，食品放在水里面煮，大概5分钟左右就可以完全熟透了，如果是一些韩国的方便面，因为面条比较粗，因此可能会需要煮得久一点时间也大概在8分钟左右也能完全熟。

　　主料：面条(生)500克。辅料：猪肉1块 黄豆芽500克 蒜苔1把。

　　1、所有材料洗净备用，肥瘦肉分开切成均匀的小片。

　　2、先放肥肉部分，小火煎至出油，放花椒炸出香味后捞出，再依次放入八角、姜片和干辣椒爆香。

　　3、依次放入瘦肉、葱、辣椒、冰糖，炒至瘦肉变色。

　　4、加入料酒、老抽炒至上色，再加生抽、盐以及适量开水，煮开后转小火焖约半小时。右下角的调料盒里装的是捞出来的花椒，还有香味，再煮煮，不要浪费。

　　5、肉焖好后，加入蒜苔和黄豆芽，翻炒均匀，盖上盖子小火焖约10分钟。打开看看，水量约在肉菜的四分之三处就很合适了。把菜盛出装入大碗，锅里留汤备用。

　　6、焖肉的同时，可以处理面。笼布打湿后拧干，面条抓散平铺在上面，蒸锅坐水，烧开后放上蒸笼(我的面有点多，分两层蒸)，中火蒸约15分钟。关火后把面取出倒在篦子上，多抖抖，尽量抖散。

　　7、待第6个步骤完成后，另取一锅，从原炒锅中盛出不到三分之一的汤，放入三分之一的面条，慢慢挑搅均匀，让面条充分吸收汤汁，然后铺在垫了笼布的蒸笼里，上面铺一层肉和菜。

　　8、剩下的三分之二面条分次如法炮制，总共铺三层面、三层菜，最上面一层是菜。这时炒锅中应该还剩小半碗汤汁，盛出留用。

　　9、中火蒸约15分钟关火。把蒸好的面倒回原炒锅中搅拌，开最小火，边搅边倒入刚才留出来的小半碗汤，直到最后菜肉面搅拌均匀，汤汁完全吸收即可。

孕妇可以吃板面拉面类吗

　　板面当中既有肉汤，又有面食，还有蔬菜和豆制品以及鸡蛋等等，所以从营养的角度上来说，板面的营养是比较丰富的，孕妇能吃板面，能够获取到比较全面的营养成分，但是现在很多板面当中都是加入了过多添加剂和调料的，长期吃这样的食物，对孕妇健康是不利的。

　　孕妇可以吃板面和拉面，但是不建议吃太多，偶尔吃一次不会对身体造成很大的影响，但是孕妇经常食用，食用量太大对身体健康会造成威胁。板面的汤料比较油腻，而且还狠辣，如果孕妇吃多了可能会上火，可能会导致便秘的情况发生，可能会长痔疮。

　　板面和拉面的汤料熬制了很长时间，其中的盐分含量也很高，时间长了可能会转化为亚硝酸盐，是一种有毒的成分。如果孕妇食用量比较大，可能会中毒。孕妇不建议吃太多，一定要规律饮食，可以多吃水果和蔬菜，补充多种营养元素，对身体很有好处。

　　如果孕妇喜欢吃面食，可以自己买面粉在家里做面条吃，会更好吃，干净卫生，可以做的清淡一些。孕妇吃一些面条比较好消化，在面条当中可以放一些瘦肉和蔬菜，或者是番茄鸡蛋汤加入面条当中，也很好吃。