土豆素卤子面条的做法

　　土豆也就是我们所说的马铃薯，也是日常生活中经常会食用的一种蔬菜，马铃薯的营养成分非常丰富，维生素C含量远远超过其他粮食，而且还含有较高的蛋白质、糖类，所以马铃薯是经常吃的一种蔬菜，那么土豆素卤子面条的做法多是什么呢?

土豆素卤子面条的做法

　　马铃薯的营养成分丰富而齐全，其丰富的维生素C(抗坏血酸)含量远远超过粮食作物;其较高的蛋白质、糖类含量又大大超过一般蔬菜。马铃薯营养齐全，结构合理，尤其是蛋白质分子结构与人体的基本一致，极易被人体吸收利用，其吸收利用率几乎高达100%。有营养学家研究指出：“每餐只吃马铃薯和全脂牛奶就可获得人体所需要的全部营养元素”，可以说：“马铃薯是接近全价的营养食物。”

　　用料：土豆 1个、猪肉 适量、大料 半个、十三香 一点点、葱花 一点点、生抽 1勺、盐 适量、老抽 一点点、香菜 一点点、鸡精 可放可不放、玉米淀粉 适量。

　　1、土豆，猪肉，切成骰子丁，葱花切碎，八角放小半粒，其中，土豆需要过一下凉水，洗掉淀粉，防止变黑。

　　2、锅中少许油，放入八角，开中火，加热。

　　3、油热，放入猪肉煸炒至变色，然后放葱花和少许十三香，炒香。

　　4、放入土豆，翻炒两下，放入生抽和少许老抽，翻炒上色。

　　5、放入清水，一定要没过土豆，放入适量的盐，尝着放吧，一般面条的卤子，应偏咸一些，要不拌面时会觉得淡，加盖中火炖煮。这时就可以去煮面条了。

　　6、面条下锅后，可以利用空档时间，调一点淀粉水，方法是空碗放入少量玉米淀粉，加入与淀粉一平齐的水，搅拌均匀即可。

　　7、待土豆软面，调入适量淀粉水，需要注意的是，一点一点加，边加边搅拌，至汤汁浓稠。

　　8、最后，放入香菜末和一点点鸡精调味，这时面和卤子一起熟了，美美的开吃吧。

孕妇血压高能吃土豆吗

　　土豆中含有丰富的淀粉，还含有钙、镁等矿物质，孕妇吃对自身好处也是很多，但是切记不应过多的摄入，否则会导致孕妇出现胀气现象的发生，土豆放久了会发芽，这时千万是不可以食用的，食用后会带来伤害，引发中毒现象。在食用土豆过程中，应先将土豆的皮清洗干净后去净再食用，因为土豆皮上是含有有害物质，所以食用的时候应去皮，孕妇血压高还需少量吃土豆。

　　孕妇是可以吃的，土豆还含有硫钾，镁，钙等矿质元素，还有大量的纤维。孕妇吃土豆对身体也是有好处的，注意的是不宜过多食用，因为吃多会导致胀气。土豆如果变绿发芽的或是放久的，也是不能吃的，预防食用后中毒。

　　经常食用土豆的人，能强身健体，而且土豆含有的钾还能预防高血压。如果人体摄入过多的盐分的时候，就会出现钾不足的情况。食用土豆就能补充钾的物质，是理想的来源。还具有降低胆固醇的作用，预防血脉硬化的情况。

　　在食用土豆的时候，不能连皮吃，因为土豆的皮上附有有毒物质，所以食用的时候要去皮。如果是脾胃是虚寒的人，也不能过多食用土豆。因为食用多会造成腹泻或是没胃口。孕妇也不能吃薯片，有些孕妇是喜欢吃薯片的，但是这些薯片是经过了高温处理后的，其土豆含有的盐分和油脂是比较高的。多吃会导致肥胖甚至有高血压。