家常豆腐面条的做法

　　如果单单吃面条的话，那口感是比较单一的，所以很多人在烹饪的时候都会加入其他的配菜，例如蔬菜、肉片或者豆制品等，这些配菜的加入不但增添了风味，也使得面条的营养更加均衡，那么家常豆腐面条的做法是什么?

家常豆腐面条的做法

　　做法一、

　　1、主料：豆腐、海带丝、包菜、葱、姜、肉 盐、老抽、糖淀粉、豆瓣酱、料酒、生抽、花椒粉

　　2、辅料;盐、老抽、糖淀粉、豆瓣酱、料酒、生抽、花椒粉

　　3、豆腐切小块。海带泡发切丝。姜切片葱斜切厚片。

　　4、炒锅入油油热倒入肉丝或肉末滑炒至变色盛出。

　　5、再加底油，烧热放入葱片姜片炒香加入一大勺豆瓣酱炒出红油倒入豆腐，翻炒至每块豆腐都裹上红油倒入海带丝，倒入老抽上色，加入花椒粉，一点糖。翻炒均匀加入一碗半水。煮开后加入包菜。尝下汤看看需不需要补盐。

　　6、浇头就做好了。汤锅入水水开煮面，面煮好前加一把绿豆芽，后捞出浇上浇头拌匀即可食用了。

　　做法二、

　　1. 将豆腐切小块，蒜子、西红柿切片，葱切成2-3厘米小段，青椒切段切圈都可以。

　　2. 开水煮面，记得放一点盐、鸡精入味。七分熟下生菜一起煮至全熟，捞面入大碗中，淋一点汤，面不那么容易糊。

　　3. 起锅烧热倒油，放一点盐(后面再放也行)，下豆腐中火煎两到五分钟。

　　4. 加开水没过豆腐，撒蒜片，青椒段，西红柿片，再撒鸡精，淋上老抽，大火煮。

　　5. 快收汁的时候，撒葱段，轻轻翻炒几下，淋香油，出锅盖在面上。可以开吃啦~

怎么做豆腐面才好吃

　　1. 先准备好豆腐、黄瓜、鸡蛋、面条、麻婆豆腐调料、水淀粉和玉米油。

　　2. 先在锅里加水烧开了，放上面条煮好后捞出来过一下凉水，等面彻底凉透了再放上一点芝麻油搅拌一下，接着把豆腐洗干净切成小块，放在锅里稍微焯一下就捞出来，这样可以去掉豆腐上的生豆味，炒的时候也不容易碎。

　　3. 在锅里倒上玉米油，把麻婆豆腐调料放进去，翻炒一下出香味，再把豆腐放进去稍微炒一下，倒上两碗清水用中火煮三分钟，调一碗水淀粉分好几次倒进锅里，等到汤汁慢慢变的黏稠后就可以关火了。

　　4. 豆腐做好了就可以浇到面上了，还可以撒上一点芝麻，还可以放一点蔬菜在上面，还煎了一个荷包蛋放上了，这样不仅看起来跟漂亮，吃的时候食材比较多味道好，也能吃的饱一点。

　　5. 还加了一点南瓜汁，要是嫌麻烦的话可以直接买面条，不过自己做的面条要筋道一点，而且不容易变黏。