香菇面条做法大全

　　香菇是一种富含维生素的菌类，而且香菇味道特别喷香浓郁，人们可以用它来做主菜也可以用它来做配菜。有一些人喜欢吃面条，所以他们经常会将香锅与面条放在一起烹饪，做香菇面条。香菇面条不仅口感丰富，而且营养全面，一起来了解一下香菇面条做法大全吧。

香菇面条做法大全

　　做法一：蒜切片，葱白切小段，香菇洗净泡水剪条，小白菜掰两段（秆叶分开）。泡香菇的水可以留着烧面，汤汁会更浓郁。面选用的是刀切面，可根据个人喜好替换。小葱叶剪小段到碗里。锅热加油，油热后放入葱白和蒜片，翻炒到表面稍微有点变色。加入香菇快速翻炒。香菇炒干后加入少许六月鲜。继续翻炒到香菇上色，变得更干。加入适量水（香菇汤汁这时候就可以用了）加入少许老干妈香辣菜作为辣味和咸味来源。没有也可以最后加入盐来代替调味。水滚下面，煮到差不多熟。先放入菜秆，翻几下。马上下去菜叶，青菜熟即可。一碗简单的香菇青菜面就好。

　　做法二：香菇切片。热油下香菇，煸炒两分钟，炒出香味。加入盐，鸡精，胡椒粉，我还加了点辣椒面。翻炒均匀。加水烧开，放入一勺生抽。水开后下面条和青菜，中火大概煮三四分钟，可以自己尝尝生熟和咸淡。煮面的同时做个煎蛋。最后放上煎蛋，滴一些香油就完成啦。

　　做法三：备料，香菇干提前泡发，也可以用新鲜香菇。香菇干、胡萝卜切片，油菜每片叶子从中间划开，葱切碎。锅里加热少许食用油，爆香葱花，加入香菇和胡萝卜。翻炒片刻，超出香菇的香气，加入适量水，烧开。水开后加入挂面。快煮好时加入料酒、白糖、生抽、油菜和少许盐。鸡蛋打散缓缓倒入面汤中。

煮面条好吃的方法

　　香菇面，是一种用面条、香菇制作的美食。将香菇用清水泡发，洗净切丝。嫩黄瓜去皮、瓤切条。将绿豆芽去杂洗净，鸡蛋磕入碗内。炒锅放油烧热，下葱花煸香，倒入鸡蛋煸炒成碎块，放入香菇、黄瓜、绿豆芽继续煸炒，加入酱油、精盐和适量水烧至入味。将面条放入沸水锅煮熟，点冷水煮沸后，捞出盛碗中，浇上香菇鸡蛋即成。

　　鸡蛋含有丰富的蛋白质，人体吸收率可达99.7 %，还含有卵磷脂、维生素、矿物质等成分，具有镇心、益气、安五脏、养血的功效。香菇的营养价值很高，含有蛋白质、维生素、矿物质以及胆碱、核酸等物质，能降压、降胆固醇、降血脂，预防动脉硬化、肝硬化、抗癌，促进人体新陈代谢，提高人体免疫力。配以嫩黄瓜、绿豆芽，可增加多种维生素，是很好保健食品。