|
一些口味比较重的人在做面条的时候一般会做辣的面条，然而在南方地区，经常吃辣不仅会长痘，而且还很容易上火，会造成胃痛、肚子痛的问题。可是不辣的面条似乎又不容易做，做出来口感并不佳。那么到底不辣的面条怎么做好吃呢？一起来了解一下相关的问题。 不辣的面条怎么做好吃做法一：主料：400g猪肉末、一把面条、两颗油菜。辅料：3勺甜面酱、2勺豆瓣酱、3g糖、3颗小葱、1小块姜、4瓣蒜、小半碗水。将葱姜蒜洗干净之后，姜蒜切末，葱切成葱花。锅热后倒入少量食用油，放入姜蒜末炒香，然后把肉末儿倒进去翻炒一下，肉末儿炒到变色之后加入甜面酱和两汤匙豆瓣酱将其炒匀。加入半碗水，炒到最后收汁的时候加入少量的白糖，最后加入葱花，炒匀之后盖着锅盖焖一下，把炒好的酱盛到碗里待用。锅中倒入足量的水，开大火将水煮沸之后放入面条，面条快熟的时候把油菜放进去过一下水。面条煮熟之后盛到碗里，把生菜摆在上面，浇上炸酱，放上黄瓜丝，拌匀就可以开吃了。 做法二：取一个碗，碗中放入大约30号左右的芝麻酱。放一勺生抽，一勺老抽。一勺腐乳汁，放一勺盐，一勺鸡精，一勺白糖。然后放入适量的清水给它搅拌均匀，搅拌之后和芝麻酱充分的融合就可以了。将黄瓜切成黄瓜丝，西红柿切成丁。花生放到案板上给他压一下，压碎备用，切点葱姜，蒜备用。锅中烧油，油热放入葱姜蒜给它炒一下炒香，炒香以后放入肉末给它煸炒片刻，把肉末炒至变色，然后放入一勺黄豆酱，放一勺甜面酱，把酱料给它炒香。然后放入适量的料酒。放入一点生抽，继续给他煸炒片刻，最后放入半勺盐，一勺鸡精，淋入少许的香油，给它搅拌一下，搅拌均匀，这个肉酱就做好了。 锅中烧水，水开下入面条，煮一下煮熟。煮熟以后捞出放入凉水中过凉。放入碗中，放入大约30左右，调好的芝麻酱。放入花生碎。再放入适量我们的秘制辣椒油，这个辣椒油颜色红润香而不辣，特别的香，放入我们炒好的肉酱。放入番茄丁，放入黄瓜丝。再撒上小葱。然后给它搅拌一下，搅拌均匀就可以吃了，特别的香，有时间的朋友可以在家试一试。 好吃的水饺的做法面条菜猪肉水饺的做：原料：猪五花肉350克，面条菜500克，面粉600g。调料：花生油30ml，食盐2克，酱油20ml，味精2克，葱末10克，姜末5克，料酒15ml，甜面酱30克，胡椒粉2克，芝麻油5ml。准备工作：面粉用冷水和成面团后饧20分钟，面条菜洗净沥干后切碎末，猪五花肉切成细小的肉丁。做法步骤：在肉丁里加料酒、酱油和甜面酱调匀，再把面条菜用盐抓匀，放入肉丁里。接着放花生油、胡椒粉、味精和香油调匀即成馅料。将面团分成小剂子再擀成饺子皮，包入面条菜馅料下锅煮熟就行了。 海米鸡蛋面条菜水饺的做法。原料：面条菜250克，鸡蛋4个，海米少量，熟花生油少许，花椒面、香油、盐各适量。面条菜洗净切碎后挤出菜汁，然后用菜汁和面醒发20分钟左右。海米用热水泡软后切成碎末，鸡蛋用油炒碎。把切碎的面条碎、炒好的鸡蛋和切碎的海米放入馅料盆，加花椒面、香油、盐和少许熟花生油拌匀即成馅料。醒好的面团分成小剂子再擀成饺子皮，包入馅料下锅煮熟就行了。 |