羊肉做面条炒汁的做法

　　面食的种类有很多，其中深受南北两地，地区人民欢迎的就是面条。不同地区都有各自不同特色的面条做法，比如在西北地区比较有名的就有羊肉面条。既可以用羊肉汤来煮面条，也可以用羊肉做成卤汁。那么，羊肉做面条炒汁的做法有哪些呢?

羊肉做面条炒汁的做法

　　一、剁椒羊肉酸汤焖面

　　原料：面条200克、羊肉500克、黄瓜1根、大蒜6瓣、泡椒30克、油1勺、胡椒粉1勺

　　做法：

　　1、新鲜的羊肉500克。准备多一点的羊肉，先将羊肉用清水冲洗干净;然后切成块放入锅中;锅中烧水用大火煮沸，去出上面一层浮沫后改用小火炖。煮羊肉时要放入辣椒油、老抽。煮好后捞出，放进大碗用重物压紧，完全冷却后切成薄片。

　　2、黄瓜洗净切片

　　3、锅中烧热油，放进生姜和大蒜粒爆香。

　　4、放入泡椒爆香，炒干泡椒的水分，闻到泡菜香关火。

　　5、锅中烧水，放进面条，煮开后连续3次点生水。点水就是为了把水的温度降低，让面条在煮的时候适当收缩，如此反复受热膨胀即可造就良好口感。

　　6、煮好的面条捞起过滤掉水只留面条备用。

　　7、锅里汤煮开后，捞干水面条均匀铺在上面放入煮好的酸汤里大火煮开。放进剁椒。把面条，转小火加盖子焖。

　　8关火加入1勺盐，撒进胡椒粉、撒进葱段即可。

　　二、羊肉面

　　食材：熟羊肉片、面条、葱白、香菜、姜、蒜、生抽、盐、郫县豆瓣酱

　　1. 冷冻的熟羊肉片拿出解冻。羊肉依然是炖羊肉时煮的。

　　2. 蒜，姜，葱白切片，香菜切段。

　　3. 热锅放油，先爆姜片。

　　4. 放羊肉翻炒。

　　5. 放葱和蒜片。

　　6. 放生抽和盐，可加一点水，防止干锅。

　　7. 放一点郫县豆瓣酱。翻炒几下就可出锅待用。能吃辣的可多放点。

　　8. 面条放清水煮熟。

　　9. 捞出面条，放炒的羊肉拌料，浇一勺面条汤开吃。

孕妇羊水少能吃面包吗

　　孕妇羊水少，千万不要吃面包。因为面包是比较干的一种食物，如果吃得多，会导致身体里面的水分大大减少，加上孕妇本来羊水就少，更加需要吃一些水分多的食物来增加身体里面的水分，所以吃面包对羊水少的孕妇并不好，而且在孕后期如果羊水少，会导致难产或者宝宝难以出来。

　　羊水过少的孕妇可以吃一些蛤蟆肉，主要还是以雪蛤为主。如果想吃水果，最好吃西瓜，因为西瓜里面包含的水分是特别多的，吃下去可以给孕妇的身体增加更加多的水分。如果觉得水果没有什么营养，也可以多喝汤，例如可以喝一些鱼汤，排骨汤，不仅可以给身体增加水分，而且还能够给身体增强营养。如果孕妇一定要吃面包，也要选择一些不要太干的来吃，而且吃的时候，最好喝多一点水才好。