牛肉面条卤子的做法

　　牛肉面是非常受大家欢迎的一种面条，但是牛肉面有很多种不同的做法。最常见的方法就是用清水煮牛肉面，而想要牛肉面变得更加好吃，可以给牛肉面配卤子。这样能让每一根牛肉面条都能沾上卤汁，味道会更好。那么，牛肉面条卤子的做法有哪些呢?

牛肉面条卤子的做法

　　食材：牛肉、大葱、姜、大蒜、香叶、桂皮、八角

　　步骤：

　　1. 冷水洗肉，冷水浸泡牛肉一会儿，让牛肉把血水更多排出来，再反复清洗多。直到盆里的水是清澈无色的。

　　2. 把这些配料全部洗净备用，牛肉切成3厘米见方的块儿，太小的话水煮之后就容易缩成三分之一大小，牛肉缩水比较严重，所以切勿太小。

　　3. 找一口锅，倒入3勺料酒，放入4片姜，一定要冷水将牛肉下锅，开大火煮沸。

　　4. 撇到开着大火表面不再有血沫产生，捞出牛肉备用。

　　5. 起锅烧油，油热之后倒入2勺番茄沙司，炒的番茄沙司几乎看不清，而是满锅红油，即可关火，将炒好的红油和番茄沙司酱汁一起倒入陶瓷碗中，备用。

　　6. 锅中放油，随着油温升高冰糖不断融化，小火至冰糖融化，和油融到一起。

　　7. 将牛肉倒入其中翻炒，放入事先准备好的海天黄豆酱、葱、姜、蒜一起翻炒。继续翻炒至油越来越多，黄豆酱也炒出了油，葱、姜、蒜的香味也出来了，倒入剩下的2勺料酒，将料酒完全炒干，关火。

　　8. 将牛肉倒入老式的小高压锅，再倒入之前炖牛肉用的水，加入生抽、老抽，还有事先准备好的干的炖肉调料、炒好的番茄沙司油(这个时候，如果想拿来卤面用，建议加盐;如果只是单独吃，就不要加盐了，咸味足够。)大火烧开之后盖盖子、顶阀，小火慢炖25分钟。

婴儿拉肚子能吃面包吗

　　婴儿拉肚子一般是由于婴儿的脾胃功能不良或是婴儿肚子着凉，再或者婴儿的饮食不当等因素导致。因此，在宝宝拉肚子的时候，一定要注意婴儿的肚子保暧，避免肚子受凉。而且在平时的饮食上面，也要注意，不宜给婴儿吃生冷的食物或是不易消化的食物。如果是母乳喂养的，乳母也要注意不要吃辛辣刺激，生冷的食物;如果是奶粉喂养，也要注意，奶粉的温度不宜过凉。

　　如果婴儿拉肚子可以吃一些易消化的食物，像面包，粥，米糊，烂面条等，并且还要注意婴儿食物的温度，要多给宝宝喝些温开水。如果婴儿拉肚子的情况没有好转，就需要给婴儿吃益生菌。

　　儿童拉肚子期间除了面包可以食用，还有很多食物都是可以吃的。宝妈可以给儿童熬一些粥喝，比如小米粥就是很适合拉肚子期间喝的。在熬粥的时候，宝妈还可以放进去一些山药、茯苓等，来帮助儿童的肠胃更快好起来。