白菜粉条不放肉的做法

　　白菜是日常生活中比较常见的一种蔬菜，白菜不仅仅便宜，而且营养也是相当不错的，经常吃白菜还可以增强身体的免疫力，并且多吃白菜也不会长胖。白菜的吃法有很多，白菜粉条就是其中一种，那么，白菜粉条不放肉的做法是怎样的呢?

白菜粉条不放肉的做法

　　需要用的食材：白菜300g，青红椒20g，粉条200g，食盐5g，胡椒粉3g，白糖3g，蚝油4g，老抽2ml，大葱5g，小葱4g，生姜5g，花椒3g，红辣椒4g。

　　具体步骤：1、首先处理食材，把白菜叶清洗干净，白菜帮不易熟，把白菜叶和白菜帮分开摆放，粉条用开水浸泡5分钟，把粉条泡软，青红椒去蒂去籽后切成块，大葱切葱花、生姜切片，切好装一起备用，小葱切葱段单独摆放备用。2、锅内加入大量清水烧开，水开后下入白菜帮焯水1分钟，这样可以方便烹饪，焯水完成后控水捞出。3、接着用锅内的开水下入粉条煮5分钟，把粉条煮透后控水捞到凉水中，这样粉条不坨不粘连。4、另起锅，锅内加入适量植物油，油热后下入葱姜和红椒、花椒，煸炒出辅料的香味。5、辅料炒香后下入白菜帮翻炒片刻。6、接着下入白菜叶和青红椒翻炒1分钟左右，炒至食材断生，然后加入2克食盐、1克胡椒粉、1克白糖、3克蚝油、2克老抽，把调料翻炒融化、均匀。7、最后再加入粉条，再次翻炒均匀即可出锅。　　

大白菜的营养价值

　　1、大白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，经常吃白菜，能增强皮肤的抗损伤能力，可以起到很好的护肤和养颜效果。

　　2、大白菜中的纤维素不但能起到润肠，促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。

　　3、大白菜是我们人体生理活动所必需的维生素、无机盐及食用纤维素的重要来源，因为大白菜的维生素含量丰富，所以多吃大白菜可以有效的补充这些物质。

　　4、由于大白菜的热量非常的低，所以大白菜有减肥瘦身的作用。我们在食用大白菜的时候可以在减肥的时候食用。是只有好处不会发胖的。

　　5、大白菜中有一些微量元素，它们能帮助抑癌抗瘤：预防癌症。

　　6、大白菜能预防老年性动脉硬化和心血管疾病，大白菜中的维生素C对胃及十二指肠溃疡也有一定的治疗作用。