豆腐臊子面条怎样做好吃

　　在做面条的时候不能只吃清水煮面，那样口感太单调了，而且也没什么营养。很多人都会做臊子和面条搭配着吃，臊子的做法多种多样，比如豆腐就可以做成臊子，豆腐是有营养又健康的食物。那么，豆腐臊子面条怎么做好吃呢?

豆腐臊子面条怎样做好吃

　　做法一

　　食材：面条、番茄、豆腐、木耳、黄花菜、豆角、松茸、红萝卜、肉末、包菜、葱

　　1. 准备适量面条，粗细随意。

　　2. 豆腐切丁入油锅煎至金黄色盛出。

　　3. 黄花菜和木耳提前浸泡冲洗干净。

　　4. 松茸洗净泡软后浸泡的水沉淀一下备用。

　　5. 肉末和各种时蔬洗净准备就绪。

　　6. 松茸，木耳，黄花菜和葱姜改刀装盘。

　　7. 各种蔬菜依次改刀备用。

　　8. 预热入油烧热，放入肉末煸炒一下。

　　9. 加入松茸，黄花菜和木耳翻炒均匀，放入辣椒粉，五香粉继续翻炒。

　　10. 加入时蔬，豆腐丁，淋入蚝油和酱油翻炒均匀。

　　11. 加入浸泡松茸沉淀后的水，水量不够再添一点水。

　　12. 盖上盖子煮熟。

　　13. 加一点盐调味即可。

　　14. 面条煮熟后盛入碗中，浇入豆腐丁臊子浇头。

　　做法二

　　食材：面条、土豆、生抽、胡萝卜、豆腐、酱油、耗油、白胡椒粉、盐、五花肉

　　1. 五花肉切丁，料酒，酱油，淀粉，姜，抓抓腌20分钟。

　　2. 胡萝卜，土豆，豆腐，豆角，蒜苔切丁。

　　3. 炒锅热油，干辣椒，大料炒香，倒入肉丁炒香，倒入土豆，胡萝卜，豆角煸炒，煸炒以后稍微淋点水，不糊锅的量，倒入豆腐丁翻炒，倒入耗油，酱油，盐，白胡椒粉，加水。

　　4. 快熟的时候，倒入蒜苔丁，翻炒，淋点水淀粉勾芡。

孕妇能不能吃鱼豆腐

　　孕妇最好不要吃鱼豆腐，因为鱼豆腐又称为油炸鱼糕，主要是以鱼肉为主料，将去除鱼皮鱼刺的鱼肉剁成肉泥后，配以其他辅料搅拌均匀，最后挤压成型块状，经熟化油炸制作而成的，因此可以知道，鱼豆腐属于油炸食品，孕妇在怀孕期间是不适宜吃油炸过于油腻的食物，这样容易增加孕妇胃肠的负担，从而出现消化不良的症状。

　　而且市面购买的鱼豆腐，实际上鱼肉含量是非常少的，大多是一些淀粉勾兑，再添加一些调味品制作而成的，并没有太多的营养元素在里面，再加上烹调时，为了味道更好，可能会加入一些辛辣的调味料，如果孕妇经常食用的话，有可能会影响到胎儿的生长发育，最重要一定就是卫生情况无法得到保障，孕妇吃了不卫生的鱼豆腐，有可能会引起腹痛腹泻。

　　豆腐还可以跟海带一起做，豆腐和海带一起不仅能补充蛋白质，还能使海带中的碘得到很好的吸收。除此之外豆腐还可以跟胡萝卜一起搭配等等，只要选择对了和豆腐搭配的食物，那么豆腐的营养就能更好的被人体吸收了。