油泼面汤面条的家常做法大全

　　油泼面是一道很受人们喜欢的小吃，本来是北方人常吃的面食，现在也受到全国各地人们的喜爱。油泼面吃起来很香，要做好油泼面有一些小窍门，掌握好了就能做出美味的面来，不然做出的油泼面不太好吃。那么，油泼面汤面条的家常做法大全是什么呢?

油泼面汤面条的家常做法大全

　　做法一

　　食材：挂面、蒜苗、葱、虾皮、盐、鸡精、油泼辣椒、醋、酱油

　　1. 准备原材料：挂面或其他面食，葱，蒜苗切碎。

　　2. 据个人口味放入盐，鸡精，和葱，并用热油泼一下。

　　3. 依次放入酱油少许，醋，虾皮，蒜苗备用。

　　4. 将挂面或其他面食下熟。

　　5. 将面捞入碗中，放入热水或面汤，其量以盖过面即可。

　　6. 热腾腾的一碗油泼辣子酸汤面就做成，简单可行，酸辣可口，快去做做吧!

　　做法二

　　食材：青菜、面条、生抽、香油、醋、糖、盐、辣椒面、葱蒜末、白芝麻、鸡蛋

　　1. 将面条煮熟放在温水里，煮面条的同时调酱汁：1勺生抽、1勺香油、半勺糖，1克左右的盐(根据自己口味)、4勺醋，拌匀倒进放在温开水的面条里。

　　2. 然后制作油泼料：葱蒜末、白芝麻、辣椒面适量，烧热油浇在上面，然后油泼料也放进面条拌匀。

　　做法三

　　食材：湿面、鸡蛋、油菜(小)、葱姜蒜末、辣椒粉、白芝麻、八角、桂皮、香叶、盐

　　1. 葱姜蒜都切成末，放入大盆中备用。

　　2. 鸡蛋磕入碗中，用筷子充分打散后倒入平底锅里，煎成蛋饼后取出来，切丝备用。

　　3. 辣椒粉和白芝麻放在碗中，烧一勺油，泼在辣椒面和白芝麻上，用筷子快速搅拌均匀备用。

　　4. 另起一锅，倒入一小锅水，加八角桂皮茴香少许煮开。

　　5. 在锅中加入生油、老抽，大量的醋。烧开，煮成酸汤备用。

　　6. 另起锅，倒入一锅水，煮开，将面条放进去煮至熟透。

　　7. 在面条快煮好的时候，将准备好的蔬菜倒进去一起煮好。

　　8. 面条和蔬菜煮好之后，捞出来，放入葱姜蒜碗中，将煮好的酸汤浇上去。

　　9. 加盐、醋、油泼辣子、鸡蛋丝，用筷子快速拌匀就可以啦。

玉米面粥的功效

　　玉米全身都是宝，食疗养生价值高

　　玉米保护心血管。中医认为，玉米有健脾利湿、调中和胃、利尿的作用，非常适合脾虚的人食用。而现代营养学也认为，玉米含有大量营养物质。鲜玉米中的纤维素含量为精米、精面的6―8倍，可以降低血中胆固醇的浓度，进而可起到预防心脑血管疾病的作用。同时，吃玉米时需用力咀嚼，对牙齿和面部肌肉可起到较好的锻炼作用，还能促进唾液分泌，有利于食物的消化。

　　玉米水防感染。人们吃香喷喷的玉米时常常把玉米水倒掉了，其实这很可惜。玉米水不仅有玉米的香味，也有很好的保健价值，具有利尿消炎、预防尿路感染、去肝火等功效，而夏季正是泌尿系感染的高发季节。因此，大家在煮玉米时最好留些玉米须，留两层青皮，味道和药效都会更好，饮时可加少许白糖或冰糖。

　　玉米须能降糖。除了玉米外，玉米须以及玉米的梗芯都具有很好的保健作用。中医认为，玉米须有很好的利尿、降压、降糖、和胃的功效。糖尿病患者可用玉米须60克，配生地黄、花粉、山药、玉竹各15克，水煎服。玉米梗则具有良好的止汗作用，自汗、盗汗者，可取2―3个玉米梗，加小麦50―100克，水煎服。