豆角闷面条的家常做法

　　豆角焖面条是一道很常见的家常菜，只需要准备豆角和面条即可。焖面条能够更好的保留住面条的味道，在和豆角焖的过程当中，还能将豆角的香味浸入到面条当中，这样做出来的豆角焖面更加入味。那么，豆角闷面条的家常做法有哪些呢?

豆角闷面条的家常做法

　　做法一

　　食材：面条200克、豆角50克、肉丝50克、大蒜10克、生抽1匙、老抽1/2匙、盐2克

　　1、豆角掐头去尾，洗净。

　　2、切成6cm左右的小段。

　　3、锅内倒入少许油，放入蒜片炒香。

　　4、放入肉丝炒至变色。

　　5、投入豆角。

　　6、炒至豆角变色。

　　7、放入生抽，老抽，盐，继续翻炒。

　　8、锅内加入水没过肉丝和豆角。

　　9、锅内水煮开转小火五分钟豆角有小毒所以一定要煮熟，焖透。

　　10、将面条放入锅内，盖上锅盖进行焖制，面条放在豆角之上，不要翻动。

　　11、开小火进行焖制，大约十分钟，打开可以看到面条已经熟了，如果发现面条还有未熟的，需要在面条上淋少许水继续焖五分钟。

　　12、焖制好的面条搅拌充分就可以。

　　做法二

　　食材：豆角150克，鲜面条250克，大蒜5瓣，葱1根，生抽30毫升，白糖8克，盐8克，香油20毫升

　　1.豆角洗净后，撕去两端的茎，然后掰成4-5厘米长的段。大蒜拍扁成稍稍切碎，大葱切成碎备用;

　　2.锅中加入适量油烧到5成热，放入葱末，一半的蒜末炒出香味，然后放入豆角炒匀;

　　3.继续翻炒半分钟后，加入酱油、白糖、盐拌匀，淋入清水没过豆角表面，然后加盖用中火焖至汤汁烧开，小心的将汤汁倒在一个汤碗中备用;

　　4.将火力调到最小，用铲子将豆角均匀的铺在锅底，鲜面条分两次加入，均匀的铺在豆角上面。每铺一层面条，都要在上面淋上一层刚刚倒出的汤汁;

　　5.加盖中小火慢慢焖，直到锅中水分快要收干，最后用筷子将面条和豆角拌匀，撒上剩余的蒜末、淋入香油拌匀即可。

木薯粉和面粉做饺子吗

　　木薯粉和面粉是可以做出水晶饺子的，不仅外表美观，味道也是一级棒的。家长朋友们是可以尝试给孩子做的，相信您的孩子一定会爱上水晶饺子的。

　　1、材料：面粉、木薯粉(或生粉)、开水;馅料(按自己口味提前备好)。

　　2、说和面，和这个面是万无一失的，我们这次说体积。面的体积，如澄粉、土豆粉(或生粉)、开水。他们体积的比例是1：1：1.这个的意思是什么呢?你如果用什么东西量，比如一个杯子，那么他们的体积澄粉、土豆粉、开水，都是一杯。

　　3、另外，准备所有粉的1%盐放进去和面。还要准备所有面的10%的油(先不放进去)，如果不喜欢油味大，就用油味小的

　　4、现在，用你那个量杯，也装一杯开水，迅速拌进去，直到看到成雪花状，没有干粉，现在是两种粉和盐已经充分拌匀了

　　5、然后，用保鲜膜或盖子盖起来，焖五分钟，封起来，五分钟后才揉。没准备馅料的，可以去准备下

　　6、焖好后，打开，把油放进去，然后趁热彻底揉匀，揉的过程，不能再加水哈。天然的三光(面光，盆光，手光)

　　7、揉好以后，要用保鲜膜包起来静置20分钟，这个时候，就可以准备馅料了。

　　8、馅料可以自己准备。馅料：马蹄打碎、黑豆腐竹泡软切碎，用油、盐、蘑菇精、料酒炒好，另外那个是水芹菜，洗干净切碎。像这样的新鲜蔬菜，不要先炒熟，切碎了，现包现和，这样才清香。然后就可以包起来了。