莲藕肉泥饼

　　秋季是吃藕比较好的季节，经常吃对身体有益。莲藕的烹饪方式也有很多，比如莲藕蒸肉，莲藕肉饼等。莲藕肉饼味道很香，口感松软，吃起来不腻，并且带有莲藕的清香味。下面由小编跟大家介绍下莲藕肉泥饼的做法吧。

莲藕肉泥饼

　　绞肉一盒拌入盐糊椒姜泥面包粉蛋太白粉烹大师香油，莲藕用磨泥板磨成泥加入绞肉中，全部材料拌匀入冰箱中冰镇十分钟。备一平底锅将馅料做成小丸子状再压扁入锅中小火慢煎至两面金黄，好吃的藕泥肉饼即完成。

　　莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

　　莲藕有着补益气血的功效，能够增强人体的免疫力。因为它富含铜、铁、钾、锌等微量元素，而且蛋白质、维生素和淀粉的含量也很高。而且莲藕含铁量较高，缺铁性贫血的人可以多吃一些莲藕。藕粉为养阴补血之佳品，又好吸收，针对贫血、易疲倦、食欲不振的人可服藕粉，有抗贫血、生血的作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

　　莲藕可以通便止血，健脾开胃。莲藕中含有丰富的黏液蛋白和膳食纤维，还含有单宁酸能够促进食欲，促进消化，开脾健胃等等的治疗作用。

莲藕是上火还是降火

　　不容易的，由于藕是性凉的食品，它有清热凉血的作用，还能在血热造成的流鼻血中用以活血。

　　藕，属莲科绿色植物。藕甜甜的而脆，可生吃也可烹煮，是常就餐菜之一。藕也是功效与作用非常高的绿色植物，它的根叶、花须果子皆是宝，都可以滋补养生当药。用藕做成粉，能助消化治腹泻，健脾开胃清热解毒，滋补养生修性，防止毛细血管破裂，是妇孺童妪、体质虚弱者极好的流食食品和滋补养生佳珍。藕含丰富多彩的维生素C及矿物，具备药力，有利于心脏，有推动基础代谢、避免皮肤不光滑的实际效果。

　　还有益血生肌的一些作用，含有丰富的微量元素能够增强人体的免疫力，含有丰富的植物蛋白、淀粉及维生素。藕还会善于止血，含有丰富的单宁酸有收缩血管的一些作用。藕的营养价值非常的高，高热的、吐血的、高血压的、肝病的、食欲不振的、缺铁性贫血的、营养不良的这群人可以多食用藕。