洋葱面条做法大全家常

　　洋葱中的营养物质含量是比较高的，而且洋葱的味道会更鲜一点，在平时的时候，我们可以适当的吃一些洋葱，那么洋葱面条做法大全家常是什么？

洋葱面条做法大全家常

　　1.洋葱去头去尾，先切成丝再切成丁，大辣椒去掉籽，也切成丁，喜欢吃辣的，可以用尖椒，葱切葱花，猪肉切成猪肉丁，我用的是里脊肉，喜欢吃香一点的，可以用肥瘦相间的花肉。

　　2.调一个酱汁：1勺甜面酱，再加入1勺豆瓣酱，最后再倒入一点清水搅拌均匀备用。

　　3.锅中添油，油温5成热倒入切好的猪肉丁，炒至肉丁变色加入葱花，葱花炒香后再倒入辣椒，翻炒均匀后再倒入调好的酱汁，盖上锅盖开大火烧开。

　　4.锅烧开以后，再淋入一点水淀粉勾芡，大火再次烧开后倒入洋葱，把洋葱翻炒均匀，使洋葱断生，洋葱卤就做好了，我们关火倒出，洋葱一定不要炒的时间过久。

　　5.另起锅加多一些的凉水，水开以后下入面条，我用的是鸡蛋手擀面，没有手擀面也可以用挂面代替，为了防止面条粘连，可以在水里加入1勺盐，用筷子不停地搅拌，防止面条沉到锅底粘锅，手擀面大约煮至3分半钟，挂面5分钟左右就差不多熟了，也可以用筷子挑出一根尝一下，没有硬心就可以了，关火捞出，放到凉白开水中过一下水，过水的面条更筋道好吃。

　　洋葱有很多不一样的俗称、比如球葱、圆葱、玉葱、荷兰葱，番葱等，或许是因地域的不同所以习称也就不一样。洋葱鳞茎粗大，近似球状，表面拥有紫色外衣，是一种非常好的食材。洋葱如今已被全世界广泛栽培，在我国洋葱主要分布于：山东、江苏、甘肃、云南、四川等地。

　　1.洋葱属于百合科葱属植物，尾部根须像细线一般又长又直，深绿色长圆筒形状的叶子，内部呈中空，看上去很美观，具有很好的观赏性;叶鞘特别肥厚呈鳞片状，紧密的排列在短缩茎的周围，形成鳞茎(俗称葱头)。

　　2.洋葱属于长时间日照作物，在鳞茎开始膨大期间需要14小时以上的日照条件，气温在21～27摄氏度之间鳞茎生长得最好，而在高温短时间日照条件下只长叶，不能形成洋葱头。

　　3.洋葱对土壤的适应性比较强，以肥沃且疏松透气型好的中性土壤为佳，沙质土壤容易让洋葱获得高产量，洋葱的根系吸收肥料的能力比较弱，所以想要高产需要供给充足的营养条件。

洋葱怎么吃

　　我们知道经常食用洋葱对人体的健康是有诸多好处的，因为洋葱不仅可以提供给机体许多的营养物质和膳食纤维，而且它还能够保护我们的心血管系统。生吃洋葱是一个不错的选择，比如我们可以凉拌，这样做能够最大限度的保留住洋葱的营养成分。先剥去洋葱外皮洗净，然后切成细丝形状，把洋葱丝浸泡在纯净水里约30分钟后沥干水分，按照自己的口味依次加入盐、酱油、醋、香菜等调味拌匀即可食用。

　　如果不喜欢生吃洋葱，那也可以炒着吃。先把洋葱洗净切成小片状备用，然后热锅里倒入食用油，待油温5、6成热时便可倒入洋葱翻炒，注意油温不要太高，尽可能的多保留住洋葱的维生素，最后分别加入盐，生抽等调味起锅即可。

　　洋葱除了当作主菜，更多的是被大家当作配菜来烹饪。比如洋葱炒肉，也是一道开胃爽口的家常菜。先把洋葱切片备好，肉切成丝，热锅倒油，可以先放少许的豆瓣酱炒出香味，再倒入肉丝大火翻炒，中途加入盐，生抽，蚝油等调味，最后倒入洋葱翻炒几分钟就可以起锅装盘了。

　　当然，洋葱还可以炒鸡蛋，还可以和面粉一起烙洋葱圈饼，总之还有很多不胜枚举的吃法，如果你也喜欢吃洋葱，不妨开始动手制作吧。

　　想必大家都知道洋葱可以减肥。我们把洋葱剥皮洗净，然后切成丝，放入水中浸泡5分钟以减轻它的辣味，再沥干水份放入碗里，一同加入其他蔬菜按照个人喜好制作成一份沙拉，既减肥又营养。

　　洋葱还可以和青笋胡萝卜一起凉拌。先将洋葱切成细丝，加入少量盐腌制5分钟，去除辣味。分别把青笋和胡萝卜切丝待用，也可以按照个人喜好放入适量食盐腌制几分钟，然后把所以食材控干水分放入盆里，分别加入香油、生抽、白糖，醋，花椒粉辣椒油和葱姜蒜末搅拌均匀，一盘充满食欲的凉菜就大功告成了。

　　洋葱炒蛋也特别美味哦!先将洋葱切成小片或者细丝备用，碗里调好鸡蛋液，放少许盐，热锅倒油，油温7成热时倒入蛋液翻炒，等到鸡蛋呈金黄色时倒入洋葱继续翻炒，再放入适量盐，生抽调味即可起锅装盘。